川芎（Ligusticum sinense 'Chuanxiong'）,傘形科藁木屬栽培植物,根莖發達,形成不規則的結節狀拳形團塊；莖直立,圓柱形,具縱條紋；上部多分枝,下部莖節膨大呈盤狀；花期7—8月,幼果期9-10月。川芎香氣濃郁而特殊,味苦,辛,微回甜,有麻舌感。 川芎主產于四川,在云南、貴州、廣西等地均有栽培。川芎不耐寒,一般生長適宜在溫和且濕潤的環境當中,適宜種植在疏松、肥沃、排水良好且富含腐殖質的中性或微酸性沙壤土中；主要靠苓子繁殖。川芎始載于《湯液本草》,《本經》《湯液本草》《藥典》中記載川芎可用于活血行氣,祛風止痛,對頭痛、月經不調、活血行氣等癥狀具有一定療效。川芎能降低因腦缺血引起的血漿和腦脊液中強啡肽A含量,能改善腦缺血性損害,緩解肺動脈高壓。川芎的葉片口感與芹菜和酵母類似,可以用于烹煮湯肴、燉菜或制作沙拉。川芎冷飲更美味,也可以用來烹草本茶,植株的其他部位也可食用,如籽、莖、甚至是根。