生豬上市量翻倍 肉價更便宜了

市價格監測中心12月8日監測顯示,隨著傳統“腌制季”的到來,我市生豬上市連續五天超過3000頭,比平時上升100%,生豬收購價微降從每500克(下同)7.50元下調至7.20元,降幅4%,白條肉批發價從9.70元下調至9.5元,降幅2%,市區農貿市場豬肉均價從12.25元下調至12.2元,降幅0.4%。同比降幅4.31%。

　　腌肉、灌香腸正當時

　　據綠苑食品公司負責人介紹,過了小雪后,揚州人就開始腌肉、灌香腸,由于近期天氣晴好,市民們加緊腌肉、加工香腸,從上月起每頭宰殺生豬超過900頭,是平時的一倍。四季園農貿市場采價員反映,灌制香腸的生意特別好,消費者根據自己的口味購肉配料,今年灌制香腸每500克加工費為2.50元,與去年持平。市區農貿市場小刀手也以價換量,如腌肉購買超過5斤以上每斤降價0.50元。平價店豬肉每斤在11元-11. 8元,超市促銷在8.5元-11元。

　　生豬出欄多,肉價近期難漲

　　監測顯示,我市生豬存欄82萬頭,同比均長0.77%,可以滿足市民腌制季需求,江都、寶應、邗江養殖戶抓住旺季機會紛紛組織出欄,實現資金回籠,減少存欄。預計,隨著元旦、春節市場的臨近,我市豬肉銷售進入旺季,肉價將以穩為主。