豬肉價(jià)格為何持續(xù)走高

     9月12日,石家莊市各大超市內(nèi),依然高高在上的豬肉價(jià)格令人咋舌。不經(jīng)意間,豬肉價(jià)格已經(jīng)從今夏“堅(jiān)挺”到了秋天。豬肉價(jià)格為何持續(xù)高位運(yùn)行？中秋國慶消費(fèi)旺季會(huì)繼續(xù)漲價(jià)嗎？日前,記者走訪了部分養(yǎng)豬大戶和相關(guān)專家。

　　肉價(jià)漲與降,要看存欄量

　　“今年玉米和豆粕價(jià)格都下降了,人工費(fèi)也沒怎么漲。豬肉價(jià)格持續(xù)走高最主要的原因是生豬存欄量太低了。”河北浩森養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理鄭浩說,“從2012年下半年開始,連續(xù)三年生豬收購價(jià)都維持在五六塊錢一斤,不少小型養(yǎng)豬場經(jīng)不起賠錢放棄養(yǎng)殖。到今年5月,生豬存欄量到達(dá)最低值,肉價(jià)也是從那時(shí)候開始上漲的。”

　　“家財(cái)萬貫,有毛的不算。”藁城世博牧業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)罱ㄐ呕叵肫鹎叭�年的賠錢經(jīng)歷依然心有余悸,“從2012年下半年到2015年5月,賣一頭豬賠二三百元,我們一年約出欄6000頭豬,一賠就是上百萬元。”

　　楊建信說,今年生豬收購價(jià)最高達(dá)到9.1元/斤,按這個(gè)價(jià)格養(yǎng)殖戶都有利潤。“前幾年賠的錢總算賺回來一些。”

　　“這幾天生豬收購價(jià)每斤下降了兩三毛,基本是8.7元或8.8元一斤,估計(jì)中秋國慶期間豬肉價(jià)格會(huì)有所下降,但下降幅度不會(huì)太大。”鄭浩說,作為養(yǎng)殖戶來說,目前生豬價(jià)格已經(jīng)很高了,都想趁著消費(fèi)旺季多賣點(diǎn)豬。如此一來,市場上生豬供應(yīng)量上去了,價(jià)格自然有所下降。

　　保持供應(yīng)穩(wěn)定,提倡規(guī)模飼養(yǎng)

　　說到今年豬肉價(jià)格的走勢(shì),鄭浩和楊建信均表示豬肉價(jià)格不會(huì)回落到去年同期的水平。“肉價(jià)漲與降,存欄量說了算。我們公司現(xiàn)在約有一萬頭豬,但這個(gè)數(shù)量比往年減少了四分之一。而且,一頭豬從選種、育種到出欄至少需要一年時(shí)間,即使現(xiàn)在補(bǔ)欄,明年這個(gè)時(shí)候豬的數(shù)量才會(huì)提升,肉價(jià)回落也得等那個(gè)時(shí)候。”鄭浩說。

　　豬賤傷農(nóng),豬貴傷消費(fèi)者。如何避免豬肉價(jià)格大起大落造成的生豬供應(yīng)缺口是需要解決的問題。對(duì)此,省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長胡志斌表示,散戶養(yǎng)豬,如果一二茬豬賺不到錢,就會(huì)選擇不養(yǎng),而規(guī)模化養(yǎng)殖計(jì)算業(yè)績的周期在5年左右,不會(huì)因?yàn)橐欢�茬豬沒賺錢就減少養(yǎng)豬量。今年生豬的缺口,農(nóng)民不養(yǎng)豬或少養(yǎng)豬也是一個(gè)原因。“為了保持生豬供應(yīng)的穩(wěn)定,國家應(yīng)積極鼓勵(lì)規(guī)模化養(yǎng)殖。”此外,他還建議政府較為精確地統(tǒng)計(jì)并發(fā)布生豬存欄量、能繁母豬數(shù)量等相關(guān)數(shù)據(jù),為養(yǎng)殖戶決定是否補(bǔ)欄提供參考。并對(duì)能繁母豬進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)貼,減少疫情、豬仔成活率低等風(fēng)險(xiǎn)的影響。