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童春容(先生)
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童春容 (先生)
金門高粱酒制程：金門高梁酒的釀造過程分為制曲、釀酒及包裝三大部分：制曲：原料采用本地所產的小麥、經研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁發酵 完成制曲工作。
釀酒：原料采用金門種植高梁為主、經浸泡→蒸煮→冷卻→扮曲→發酵→蒸餾(第一道酒)→再扮曲→再發酵→再蒸餾達到出廠水準再灌裝為成品應市臺灣金門高粱酒進軍大陸市場年銷售福建達五十萬瓶被譽為金門“三寶”之一的臺灣金門高粱酒廠生產的金門高粱酒、年產量二千五百萬瓶。
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地區：滄州
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