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劉(女士)

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劉 (女士)
夏天最想吃什么?出門在外最想的就是媽媽做的香辣小龍蝦,時間長了,干脆跟媽媽學了香辣小龍蝦做法來解解饞……
首先把小龍蝦處理干凈后,將鍋了里放入水、放入干辣椒,直至水燒干。
2、鍋里放入適量油,把干辣椒熬出香味,油燒至7成熱時,放入小龍蝦大火快炒2分鐘。
3、放入料酒,生抽,生姜,拌炒兩下,放入適量水,轉中火燒3分鐘,再放入適量鹽 ,撒上蔥花就好了。
香辣小龍蝦的做法之香辣秘方:
1,先放水把干辣椒煮一下再用油熬,這樣更能燒出辣椒的香味和辣味。
2,小龍蝦一定要用大火快炒,這樣炒出來的龍蝦才能鮮美肉嫩。
因為工作原因,一年可能只回家一兩次。每次回家的時候,媽媽總是會做上一大桌的菜,就怕我在外吃得不合口味,現在跟媽媽學會了香辣小龍蝦的做法,以后還要學更多的菜,也算是對媽媽手藝的傳承吧……

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地區:滄州
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