黔貨珍品（ ）產品整理小伙伴，咱們大貴州有那么多好

吃的，

今天我們來點特別的！盤點一下家鄉常見的干貨，還別說，了解之后被驚到了！

真沒想到這些干貨居然有這么多好處！

↓↓↓刺梨干刺梨是云貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產，富含

多種營養素  。刺梨干營養成分高，一般保留營養素  超過 90％，且因失去水分，每

百克干果的營養成分相反比每百克鮮果高出兩倍以上！

刺梨干具有藥用價值，能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓；在心

血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面都具有一定作用。總之，刺梨干的應用

十分廣泛。

多產地：畢節、六盤水、黔南核桃我省的核桃種類較多，有穗狀核桃、露仁核桃

、麻    殼核桃、黃泡殼核桃等等。核桃價值比較高，含有較多的蛋白質及人體營養

必需的不飽和脂肪酸  。

核桃能滋養腦細胞、增強腦功能；有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，

核桃還可用于治療非胰島素  依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮痛、提升白細

胞及保護肝臟等作用。

多產地：畢節赫章野木瓜干野木瓜又稱“長壽果”，野木瓜干營養豐富，維生素 

a、維生素  c 的含量特別高，是西瓜及香蕉的 5 倍，藥食兼用。它在貴州生長

于海拔 800 多米以上的高山上，屬于貴州特產。

野木瓜干富含人體所需的具有抗癌、防輻射、延緩衰老的超氧化物歧化酶，所以

很多美容品、化妝品、滋補品都含有野木瓜成分。野木瓜干具有健脾胃、助消化

、解酒毒、降血壓等功效；可以幫助治療消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、

心絞痛、風濕疼痛、筋脈拘攣、尿崩癥、產婦乳汁不足等疾病，還可治療腦血栓

的形成。

多產地：遵義市正安  縣（被稱為“野木瓜之鄉”）花生花生有紅皮和白皮兩種，

貴州珍珠白皮花生因其“香味獨特、營養豐富、顏色鮮亮、殼薄果凈”而馳名。

珍珠花生，果仁飽滿、表皮光潔。這種花生質地細膩、香味濃郁，富含氨基酸  ，

蛋白質含量達 46％，出油率高，具有較高的營養價值和保健作用。

多產地：銅仁市杜  仲杜  仲是貴州三寶之一，貴州得天獨厚的自然條件利于杜  仲生

長且品質優良，杜  仲一直都作為貴州人饋贈親友的首選禮品。

杜  仲的作用較多，能增強腎上腺皮質功能，增強機體免疫功能；有鎮靜、鎮痛和

利尿作用；有一定強心作用；能使子宮自主收縮減弱，對子宮收縮藥有拮抗作用

；有較好的降壓作用，能減少膽固醇有吸收，以炒杜  仲的煎劑  最好。

多產地：遵義（被稱為“中國杜  仲之鄉”）天麻    天麻    也是貴州三寶之一，又名定

風神草。因貴州得天獨厚的自然條件，所產天麻    的天麻    素  含量較高，向來以品質

好、藥效高而享譽國內外。

天麻    藥用價值大，大方天麻    的微量元素  豐富，能激活腦細胞、改善微循環、防止

腦血管疾病、補腦健腦、抗衰老、增強免疫力，對頭目眩暈、頭風、頭痛、久病

體虛、高血壓等有較為顯著的效果；還有抗炎作用、對三叉神經痛、血管神經性

頭痛、腦血管病頭痛等有鎮痛作用。

多產地：畢節市大方縣灰豆腐灰豆腐果，譽稱“人參果”，也叫“神仙果”。食

用方法較多，常用于煮食、炒食和涼拌，如燉雞、燉豬蹄、燉排骨，放入豆腐果

稍煮一會，飽含鮮湯，鮮嫩馥郁。

灰豆腐果含有豐富的植物蛋白，不含膽固醇。據了解，含有 17 種氨基酸  ，其營

養成分易于人體吸收，是老少皆宜的營養食品。

多產地：遵義市道真縣、務川縣竹蓀竹蓀是珍貴的食用菌。因其具有優美的體姿

、鮮美的口味和豐富的營養成分而被人們譽為“真菌皇后”、“真菌之花”。

竹蓀營養極為豐富。其菇體中富含 19 種氨基酸  ，多種維生素  和微量元素  。可防

治高血壓病，降低膽固醇，減少腹壁脂肪貯積，以及預防多種神經血管系統疾病

等。

多產地：織金（中國竹蓀之鄉）豆腐干豆腐干有“素  火腿”之稱。可直接做下酒

小菜，又能過油煎炸，成為更加酥脆的菜品。或切成細絲炒肉，使肉香夾帶著清

新豆味，還能煮成火鍋，各種吃法都能成為一道美味家常小菜。

豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的

礦物質。

多產地：銅仁市江口縣蕨根粉  蕨根粉  是一種藥食同源的天然野生植物，有白色和

黑色的，既可入藥又可食用，它對人體有較大的保健作用。

它富含鐵，鋅，硒等多種微量元素  和維生素  及多種必需氨基酸  。有“清熱解毒，

降低血壓，治療冠心病”之功能。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的

食療效果。

多產地：畢節地區、松桃縣干筍干筍營養豐富，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉  、

多纖維等特點。干筍多用臘肉爆炒、做火鍋佐料。

它含有 16 種氨基酸  。開胃健脾，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用；寬胸

利膈、通腸排便；消痰化瘀滯，治療三高癥狀，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定

的預防作用；增強機體免疫力。

多產地：赤水市苕粉  苕粉  也就是紅薯粉  ，吃法眾多，蒸、煮、煎、炸，燉，一經

巧手烹飪，便是席上佳肴。

吃苕粉  有益處，它的高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌

的作用。

多產地：印江縣、錦屏縣貢菜貢菜又稱苔干、響菜，內含 18 種氨基酸  、多種維

生素  以及鋅、鐵、硒等微量元素  ，是不可多得的健康食品。貢菜可涼拌、炒肉、

煲湯等。

貢菜具有健胃、利尿、補腦、安  神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。

多產地：畢節市這些干貨居然有這么多好處，有沒有漲了一丟丟知識？畢竟咱們

貴州氣候占優勢，很多地方都有這些干貨，太多了就會有遺漏之處~如果你知道

更多干貨，記得告訴小編！順帶把這些干貨的好處告訴你的小伙伴~

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