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黃斌(先生)

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黃斌 (先生)
黔貨珍品( )產品整理小伙伴,咱們大貴州有那么多好
吃的,
今天我們來點特別的!盤點一下家鄉常見的干貨,還別說,了解之后被驚到了!
真沒想到這些干貨居然有這么多好處!
↓↓↓刺梨干刺梨是云貴高原及攀西高原特有的野生資源,以貴州為主產,富含
多種營養素 。刺梨干營養成分高,一般保留營養素 超過 90%,且因失去水分,每
百克干果的營養成分相反比每百克鮮果高出兩倍以上!
刺梨干具有藥用價值,能保護心臟、減輕疲勞、增強心肌活力、降低血壓;在心
血管、消化系統和各種腫瘤疾病防治方面都具有一定作用。總之,刺梨干的應用
十分廣泛。
多產地:畢節、六盤水、黔南核桃我省的核桃種類較多,有穗狀核桃、露仁核桃
、麻 殼核桃、黃泡殼核桃等等。核桃價值比較高,含有較多的蛋白質及人體營養
必需的不飽和脂肪酸 。
核桃能滋養腦細胞、增強腦功能;有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,
核桃還可用于治療非胰島素 依賴型糖尿病;核桃對癌癥患者還有鎮痛、提升白細
胞及保護肝臟等作用。
多產地:畢節赫章野木瓜干野木瓜又稱“長壽果”,野木瓜干營養豐富,維生素
a、維生素 c 的含量特別高,是西瓜及香蕉的 5 倍,藥食兼用。它在貴州生長
于海拔 800 多米以上的高山上,屬于貴州特產。
野木瓜干富含人體所需的具有抗癌、防輻射、延緩衰老的超氧化物歧化酶,所以
很多美容品、化妝品、滋補品都含有野木瓜成分。野木瓜干具有健脾胃、助消化
、解酒毒、降血壓等功效;可以幫助治療消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、
心絞痛、風濕疼痛、筋脈拘攣、尿崩癥、產婦乳汁不足等疾病,還可治療腦血栓
的形成。
多產地:遵義市正安 縣(被稱為“野木瓜之鄉”)花生花生有紅皮和白皮兩種,
貴州珍珠白皮花生因其“香味獨特、營養豐富、顏色鮮亮、殼薄果凈”而馳名。
珍珠花生,果仁飽滿、表皮光潔。這種花生質地細膩、香味濃郁,富含氨基酸 ,
蛋白質含量達 46%,出油率高,具有較高的營養價值和保健作用。
多產地:銅仁市杜 仲杜 仲是貴州三寶之一,貴州得天獨厚的自然條件利于杜 仲生
長且品質優良,杜 仲一直都作為貴州人饋贈親友的首選禮品。
杜 仲的作用較多,能增強腎上腺皮質功能,增強機體免疫功能;有鎮靜、鎮痛和
利尿作用;有一定強心作用;能使子宮自主收縮減弱,對子宮收縮藥有拮抗作用
;有較好的降壓作用,能減少膽固醇有吸收,以炒杜 仲的煎劑 最好。
多產地:遵義(被稱為“中國杜 仲之鄉”)天麻 天麻 也是貴州三寶之一,又名定
風神草。因貴州得天獨厚的自然條件,所產天麻 的天麻 素 含量較高,向來以品質
好、藥效高而享譽國內外。
天麻 藥用價值大,大方天麻 的微量元素 豐富,能激活腦細胞、改善微循環、防止
腦血管疾病、補腦健腦、抗衰老、增強免疫力,對頭目眩暈、頭風、頭痛、久病
體虛、高血壓等有較為顯著的效果;還有抗炎作用、對三叉神經痛、血管神經性
頭痛、腦血管病頭痛等有鎮痛作用。
多產地:畢節市大方縣灰豆腐灰豆腐果,譽稱“人參果”,也叫“神仙果”。食
用方法較多,常用于煮食、炒食和涼拌,如燉雞、燉豬蹄、燉排骨,放入豆腐果
稍煮一會,飽含鮮湯,鮮嫩馥郁。
灰豆腐果含有豐富的植物蛋白,不含膽固醇。據了解,含有 17 種氨基酸 ,其營
養成分易于人體吸收,是老少皆宜的營養食品。
多產地:遵義市道真縣、務川縣竹蓀竹蓀是珍貴的食用菌。因其具有優美的體姿
、鮮美的口味和豐富的營養成分而被人們譽為“真菌皇后”、“真菌之花”。
竹蓀營養極為豐富。其菇體中富含 19 種氨基酸 ,多種維生素 和微量元素 。可防
治高血壓病,降低膽固醇,減少腹壁脂肪貯積,以及預防多種神經血管系統疾病
等。
多產地:織金(中國竹蓀之鄉)豆腐干豆腐干有“素 火腿”之稱。可直接做下酒
小菜,又能過油煎炸,成為更加酥脆的菜品。或切成細絲炒肉,使肉香夾帶著清
新豆味,還能煮成火鍋,各種吃法都能成為一道美味家常小菜。
豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的
礦物質。
多產地:銅仁市江口縣蕨根粉 蕨根粉 是一種藥食同源的天然野生植物,有白色和
黑色的,既可入藥又可食用,它對人體有較大的保健作用。
它富含鐵,鋅,硒等多種微量元素 和維生素 及多種必需氨基酸 。有“清熱解毒,
降低血壓,治療冠心病”之功能。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的
食療效果。
多產地:畢節地區、松桃縣干筍干筍營養豐富,具有高蛋白、低脂肪、低淀粉 、
多纖維等特點。干筍多用臘肉爆炒、做火鍋佐料。
它含有 16 種氨基酸 。開胃健脾,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用;寬胸
利膈、通腸排便;消痰化瘀滯,治療三高癥狀,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定
的預防作用;增強機體免疫力。
多產地:赤水市苕粉 苕粉 也就是紅薯粉 ,吃法眾多,蒸、煮、煎、炸,燉,一經
巧手烹飪,便是席上佳肴。
吃苕粉 有益處,它的高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌
的作用。
多產地:印江縣、錦屏縣貢菜貢菜又稱苔干、響菜,內含 18 種氨基酸 、多種維
生素 以及鋅、鐵、硒等微量元素 ,是不可多得的健康食品。貢菜可涼拌、炒肉、
煲湯等。
貢菜具有健胃、利尿、補腦、安 神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。
多產地:畢節市這些干貨居然有這么多好處,有沒有漲了一丟丟知識?畢竟咱們
貴州氣候占優勢,很多地方都有這些干貨,太多了就會有遺漏之處~如果你知道
更多干貨,記得告訴小編!順帶把這些干貨的好處告訴你的小伙伴~
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