“鮮奶吧”是近兩年在國(guó)內(nèi)剛剛誕生的一種新事物，他是擁有自己規(guī)模牧場(chǎng)的基礎(chǔ)上，以最快的速度，最短的時(shí)間，把最新鮮的牛奶提供給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者親眼目睹生鮮奶的加工過(guò)程，從而喝到純正放心的鮮牛奶�！磅r奶吧”提供給消費(fèi)者的鮮牛奶，必須是當(dāng)天的擠出的鮮牛奶，以達(dá)到和鮮奶的目的。同時(shí)在鮮奶吧店現(xiàn)場(chǎng)自釀，制作手工酸  奶、雙皮奶、布丁、奶茶、蛋撻等二十余種鮮奶的延伸產(chǎn)品�！磅r奶吧”對(duì)于確保消費(fèi)者的健康和利益，提高人民的生活水平，讓人民喝上放心奶是非常重要的和必要的。鮮奶吧是市民喝上鮮奶的一條有效途徑。目前山東已經(jīng)開(kāi)有約2000多家鮮奶吧。

怎樣才能保證鮮奶吧的鮮奶安  全可靠？

在生產(chǎn)過(guò)程中主要要把好六關(guān)：

一是奶本身質(zhì)量關(guān)，二是飼料關(guān)，三是飼養(yǎng)管理關(guān)，四是擠奶關(guān)，五是鮮奶保存關(guān)，六是鮮奶加工關(guān)。

“巴氏鮮奶的特點(diǎn)是‘純、原、活’。‘純’是純天然，‘原’是原汁原味，‘活’是低溫處理、保持活性�！�

“新鮮、衛(wèi)生、健康”是鮮奶吧最主要的特色，澳牛鮮奶吧的鮮奶，全是當(dāng)天凌晨從就近的生產(chǎn)基地直接運(yùn)來(lái)，不僅非常新鮮，牛奶品質(zhì)也能保證。澳牛乳業(yè)自有牧場(chǎng)，始終堅(jiān)持不向散戶收奶，鮮奶產(chǎn)能以供應(yīng)區(qū)域市場(chǎng)為主，滿足福建消費(fèi)者的需求。省奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)表示，如今奶企在銷(xiāo)售牛奶的終端上正在嘗試新變化，而先鮮奶吧這種模式能為本地奶企開(kāi)拓出一片新天地。