什么是巴氏滅菌法

巴氏滅菌法，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。

   有些產(chǎn)品采取的工藝不同，不需要用高溫殺菌鍋來(lái)進(jìn)行殺菌。這個(gè)時(shí)候就特別適用于我們的低溫巴氏殺菌機(jī)。我公司專業(yè)生產(chǎn)泡椒鳳爪巴氏殺菌機(jī)，軟包裝低溫殺菌機(jī)，各類泡菜、醬菜、榨菜、酸  菜、醬黃瓜、海帶絲、雪菜、腌菜等各類生產(chǎn)線。億馬機(jī)械給您打造適合的設(shè)備，公司配有專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，和食品工藝師，真誠(chéng)為您服務(wù)。具體需要根據(jù)工藝選擇，盡量減少人工的使用，通過(guò)輸送線、周轉(zhuǎn)車等輔助設(shè)備，將車間的設(shè)備銜接成一條具有一定自動(dòng)化水平的生產(chǎn)線，從而降低人工成本，提高生產(chǎn)效率和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)化加工。可以根據(jù)客戶要求定做。

低溫殺菌機(jī)特點(diǎn)：

   整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼帶強(qiáng)度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法（殺菌池）相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸  豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌。

巴氏殺菌機(jī)介紹

 巴氏殺菌機(jī)是專門(mén)為乳品、果汁、飲料或類似液體物料設(shè)計(jì)的一次殺菌設(shè)備。本設(shè)備是物料通過(guò)殺菌、冷卻達(dá)至延長(zhǎng)保持期目的的理想設(shè)備，可根椐用戶對(duì)不同物料的加熱、殺菌、保溫、冷卻的不同工藝要求，進(jìn)行不同的流程組合設(shè)計(jì)、滿足工藝要求，具有各種安  全保護(hù)措施和高溫報(bào)警，低溫回流之功能。同時(shí)可根據(jù)用戶要求，配置相應(yīng)的高精度的自動(dòng)控制系統(tǒng)。

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