福建省清真甜粽子團購批發粽初是作為端午節拜神祭祖的貢品；到了晉代時已經普及到全國各地并被正式定為端午節慶食物。晉周處的《風土記》：“仲夏端午,烹鶩角黍。”用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀,稱"角黍"；內蒙古自治區清真水晶粽水果茶葉粽子代加工生產用竹筒裝米密封烤熟,稱"筒粽"。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含堿 ,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,成為黑龍江省真空包裝粽子代加工廣東堿 水粽。

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