α-淀粉  酶生產廠家
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α-淀粉  酶屬性介紹：
    中文同義詞:α-淀粉  酶;液化型糖化酶;淀粉  酶;alpha-淀粉  酶;糖酶;α-淀粉  酶制劑  ;
    英文名稱 alpha-amylase
    英文同義詞 a-amylase;animal diastase;amylase, alpha;amylopsin;
    cas號 9000-90-2
    分子式 null
    einecs號 232-565-6
α-淀粉  酶應用：
    1、在飴糖、酶法味精上的應用 淀粉  漿濃度為16-17b，調ph至6.2-6.4，并加入0.2％氯  化鈣(按原料重量計算)，然后將淀粉  酶加入淀粉  漿中(每克原料用酶6-8個單位)，充分混合后，加熱至85 -90οc，液化30分鐘左右。
    2、在啤酒生產上的應用 使用大米、玉米為輔料時先磨粉  通過40目以上篩孔，在糊化鍋中調漿后加淀粉  酶，加酶量在6個單位/克原料左右，在85 -90οc液化30分鐘。
    3、在紡織品退漿上的應用 使用精制的液體淀粉  酶作為退漿劑  ，適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝，加酶量在0.2(2000u/g)左右，在水浴50 -80οc 20-40分鐘。
α-淀粉  酶包裝：25公斤/塑料桶

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