苯 甲 酸 鈉生產廠家 聯系熱線
【中文名稱】 苯 甲 酸 鈉
【中文同義詞】 苯 甲 酸 鈉;安 息香酸 鈉;苯 甲 酸 鈉鹽 ;苯 酸 鈉;苯 鉀 酸 鈉;苯 甲 酸 鈉;安 息香酸 鈉;苯 甲 酸 鈉(安 息香酸 鈉鹽 )
【英文名稱】 sodium benzoate
【英文同義詞】 benzotron(r);benzoic acid sodium salt;fema 3025;sodium
【cas號】 532-32-1
【分子式】 c7h5nao2
【分子量】 144.1
【einecs號】 208-534-8
【熔點】300℃
【沸點】249.3°c at 760 mmhg
【性狀】白色顆粒或結晶性粉 末。無氣味，有甜澀味。
【用途】化學分析用試劑 ;用于醫 藥工業和植物遺傳研究 。
【產品簡介】苯 甲 酸 又稱為安 息香酸 ，故苯 甲 酸 鈉又稱安 息香酸 鈉。苯 甲 酸 在常溫下難溶于水，在空氣（特別是熱空氣）中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于乙醇、氯 仿和非揮發性油。在使用中多選用苯 甲 酸 鈉；苯 甲 酸 和苯 甲 酸 鈉的性狀和防腐性能都差不多。
苯 甲 酸 鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安 息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，ph在8左右；苯 甲 酸 鈉也是酸 性防腐劑 ，在堿 性介質中無殺菌、抑菌作用；其防腐最佳ph是2.5-4.0，在ph5.0時5％的溶液殺菌效果也不是很好。苯 甲 酸 鈉親油性
較大，易穿透細胞膜進入細胞體內，干擾細胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸 的吸收；進入細胞體內電離酸 化細胞內的堿 儲，并抑制細胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶a縮合反應，從而起到食品防腐的目的。
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