l-蘇氨酸

中文名： l-蘇氨酸 ，英文名：l-threonine，分子式 ： c4h9no3，分子量：119.12，cas：72-19-5 

性狀：白色斜方晶系晶體或結晶性粉末。無臭，味微甜。約256℃熔化分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水（20g/100ml,25℃），不溶于乙醇、乙醚和氯仿。                                               　                  

作用：l-蘇氨酸主要用于【敏感詞】國人都懂的藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中。

1、屬必需氨基酸，生理效果為dl-蘇氨酸的2倍。每天的最低需要量約0.5g。缺乏時易5食欲不振，易患脂肪肝等癥。 　

2、營養增補劑。谷類蛋白質除需補充l-賴氨酸外，其次即為l-蘇氨酸。這是由于l-蘇氨酸的含量雖較多，但在蛋白質中蘇氨酸與肽的結合很難水解，不易消化吸收所致。 　　

3、用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。在配合飼料中加入l-蘇氨酸，

具有如下的特點：

①可以調整飼料的氨基酸平衡，促進禽畜生長；

②可改善肉質；

③可改善氨基酸消化率低的飼料的營養價值；

④可降低飼料原料成本；因此在歐盟國家（主要是德國、比利時、丹麥等）和美洲國家，已廣泛地應用于飼料行業。