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李沖()
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牛骨蛋白胨
簡介：蛋白胨是將肉、酪素 或明膠用酸 或蛋白酶水解后干燥而成的產品。蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蠶蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨，而牛骨蛋白胨等則是動物性蛋白胨。
產品性狀：蛋白胨為淡黃色的粉 末，具有肉香的特殊氣息。溶于水，過熱不凝固，在飽和硫酸 銨中不發生沉淀但可為蛋白質沉淀劑 所沉淀。蛋白胨富含有機氮化合物，也含有一些維生素 和糖類。
產品作用：蛋白胨可以作為微生物培養基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料，也有用作啤酒等產品的穩定劑 。在抗生素 、食品工業、醫 藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大；不同的生物體需要特定的氨基酸 和多肽，因此存在著各種蛋白胨，一般來說，用于蛋白胨生產的蛋白包括動物蛋白（酪蛋白、肉類）和植物蛋白（豆類）等兩種。
含量：氮含量14％
包裝：25kg/袋
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地區：北京
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