食品簡介
全脂奶粉 是鮮奶經消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經噴霧干燥處理，蛋白質凝塊細小、柔軟，較鮮奶易于消化， 且已滅菌消毒，適宜嬰兒使用。
但揮發性脂肪、糖與維生素 等有所減少。配制時按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶。喂哺方法同鮮奶喂養。
營養成分
全脂奶粉 的營養成分含量為蛋白質25.5％，脂肪26.5％，碳水全脂奶粉 化合物37.3％，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素 0.8毫克，尼克酸 0.6毫克。脫脂奶粉 的營養成分含量為蛋白質36％，脂肪1％，碳水化合物52％，每百克含鈣1300毫克，磷1030毫克，鐵0.6毫克，維生素 a(國際單位)40，硫胺 素 0.35毫克，核黃素 1.96毫克，尼克酸 1.1毫克，抗壞血酸 微量。全脂奶粉
全脂奶粉
全脂奶粉 中的礦物質少，但由于脂肪多，發熱量比脫脂奶粉 高。
主要功效
全脂奶粉 含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素 以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。全脂奶粉 全脂奶粉 是由鮮牛奶消毒后經濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉 后，水分由原來的88％降低到2％~5％(瓶裝)，蛋白質、無機鹽 、脂肪等營養素 的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質3.3克，而100克全脂奶粉 含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉 含30.6克；鈣、磷、鐵、維生素 a、b1、b2、pp等含量均增高。
中國生產的全脂奶粉 ，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20％，一般全脂奶粉 的碳水化合 物含量為35.5％100克。在鮮奶加工成奶粉 后，維生素 c遭到破壞，含量極微。奶粉 中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易于消化。
全脂奶粉 調配成奶液時，若按溶量比例，則為1∶4比例調配(1湯匙奶粉 加水4湯匙)；若按重量比例，則為1∶8比例調配(1克奶粉 加水8毫升)。
奶粉 按此比例沖調后，脂肪和蛋白質的含量相似于鮮牛奶，而糖類物質則高于鮮牛奶，所以不必再加糖。沖調后維生素 的含量也低于鮮牛奶。因此，有條件的地方最好給嬰兒食用鮮牛奶。
用奶粉 沖調喂養嬰兒時，可適當加用米湯沖調奶粉 。這樣做，可逐步增加嬰兒唾液的分泌及酶的產生，促進腸道淀粉 酶的分泌，消化作用隨之增強。
同時，用米湯沖調奶粉 ，減少了腸內發酵過程，不但增加了熱量，還可使奶粉 中的酪蛋白脂肪變得更加容易吸收，促進嬰兒健康發育。
隨著嬰兒月齡增加，米湯的濃度也應逐步加大。嬰兒3個月后，可逐漸增加一些淀粉 類食品，如米糊、土豆泥、奶糕等，以增強奶粉 的營養性。
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