亞麻    籽膠又稱：富蘭克膠

亞麻    籽膠性狀：黃色結晶顆粒或白色至米黃色粉  末，略有香味冰  淇淋中添加穩(wěn)定劑  的作用在于，提高冰  淇淋漿料的粘度；改善油脂以及含油脂固體微粒的分散度；防止或抑制冰  晶的生長以及延緩冰  渣出現(xiàn)的時間；改善冰  淇淋的口感、內(nèi)部結構和外觀狀態(tài)；提高冰  淇淋體系的分散穩(wěn)定性和抗融性。目前在冰  淇淋中應用較廣的穩(wěn)定劑  是卡拉膠、黃原膠、刺槐豆膠、瓜爾豆膠及羧甲  基纖維素  （cmc）。亞麻    籽膠是一種新型食用膠，別名富蘭克膠、胡麻    膠，是以北方旱地油料作物胡麻    子為原料經(jīng)精選、清洗、浸提、固液分離、脫色、過濾、濃縮和干燥而得到的天然高分子復合膠，是一種以糖為主的種子膠。它不僅具有較好的保濕作用，而且具有較大的持水量，在食品工業(yè)中可以代替果膠、瓊膠、阿拉伯膠、海藻膠等，用作增稠劑  、粘合劑  、乳化劑  和發(fā)泡劑  。另外亞麻    籽膠的彈性較大，在性狀上與瓜爾豆膠、黃原膠、魔芋膠等其他膠體完全不同，是一種粘彈性較強的膠體。由于其優(yōu)良的功能特性，被廣泛應用于肉制品、飲料、冰  點、高檔糕點、調(diào)味品等食品中，在保健品、藥品、化妝品等行業(yè)也有著廣闊的應用前景，作者將亞麻    籽膠應用于冰  淇淋中，結果表明它能較好地改善冰  淇淋中，結果表明它能較好地改善冰  淇淋漿料的粘度，充分乳化油脂，從而使冰  淇淋口感細膩，同時提高了產(chǎn)品的抗融性及成品率。 

用途：增稠劑 

亞麻    籽膠限量：冰  淇淋0.3 ；掛面15    亞麻    籽膠 含量：98％                                                   瓊脂粉  價格報價，瓊脂粉  產(chǎn)品用途，瓊脂粉  添加量，亞麻    籽膠產(chǎn)品作用，亞麻    籽膠產(chǎn)品報價，亞麻    籽膠供應商，亞麻    籽膠型號，亞麻    籽膠cas號。