辣椒紅色素—（油溶性,水溶性）

以辣椒為原料,主要顯色成分是辣椒紅色素,辣椒紅色素最主要的成分是辣椒紅素、辣椒玉紅素,屬類胡蘿卜素類色素,

加工工藝： 油溶辣椒紅以辣椒紅為原料經(jīng)制粒,亞臨界提取,濃縮,脫辣精制而成的油狀液體；水溶辣椒紅以油溶辣椒紅為原料,經(jīng)乳化,均質(zhì),改性等工藝精制而成。

種類及性狀：油溶性深紅色油狀液體,溶于植物油,酒精,乙酸乙醇,等【敏感詞】國(guó)人都懂的,不溶于水；水溶性深紅色液體,溶于水和特殊【敏感詞】國(guó)人都懂的。

特 點(diǎn)：沒有辣味、色澤鮮艷、性能穩(wěn)定,耐熱性、抗光型良好,不受ph值變化的影響,對(duì)油脂產(chǎn)品染色力強(qiáng)。本產(chǎn)品經(jīng)反復(fù)除味、精制,強(qiáng)有輕微的異味,添加在產(chǎn)品中沒有任何聞道。

應(yīng)用范圍：廣泛用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品和【敏感詞】國(guó)人都懂的藥的著色。亦可用于化妝品的生產(chǎn)。產(chǎn)品質(zhì)量符合fao/who國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

質(zhì)量指標(biāo)：

辣椒紅最大使用量：調(diào)理肉制品（生肉添加調(diào)理料0.1g/kg;糕點(diǎn)0.9g/kg;焙烤食品餡料1.0g/kg;冷凍米面制品2.0g/kg;其他熟肉制品、膨化食品、油炸小食品、調(diào)味品等按生產(chǎn)需要適量使用。

用 法：搖勻稀釋后直接使用。

儲(chǔ)存及保質(zhì)期：密閉避光儲(chǔ)存于陰涼、干燥處,保質(zhì)期18個(gè)月。

包 裝：1kg、5kg、20kg食品級(jí)塑料桶及200kg出口鐵桶,或根據(jù)客戶要求。