一、產品簡介：

     品名：海帶膠

     中文別名：海藻酸  鈉

     英文名稱：seaweed gel

     cas: 9005-38-3

分子式：(c6h7o6na)n

     性質：海帶膠為白色或淡黃色粉  末，幾乎無臭無味。海帶膠溶_于水，不溶_于乙醇、乙醚、氯  仿等有_機_溶_劑  _。海帶膠溶_于水成粘稠狀液體，1％水溶_液ph值為6-8。當ph=6-9時粘性穩定，加熱至80 ℃以上時則粘性降低。

二、海帶膠主要用途：

    海帶膠廣泛應用于食品工業。美國人稱其為“奇妙食品添加劑  _”，日本人譽為“長壽食品添加劑  _”。

三、海帶膠作用：

      1、海帶膠用作經紗上漿、整理漿、印花漿等已有_悠久歷史。在印花應用中是一種比較理想的糊料，大量應用于棉、毛、絲、合成纖維的印花，尤其在活性染料問世后。

   2、海帶膠用于人造仿型食品：海藻酸  鈉是海藻蜇皮、海藻蜇絲、人造葡萄、人造櫻桃的主要原料。

      3、海帶膠用于冷食品：海藻酸  鈉作為冰  淇淋、大雪糕的穩定劑  _，其組織致密，溶_解速度緩慢。也是爽口涼粉  、果凍的主要原料。

      4、海帶膠用于糕點食品：海藻酸  鈉作為點心穩定成型劑  _(餅干、面包、掛面、巧克力等)和面包上光劑  _。使餅干等香脆而不易破碎，使面條滑韌，減少面條的折斷率和面包的破碎。

      5、海帶膠是果醬、辣醬、果子凍、番茄醬、魚糕、布丁、色拉調味汁的良好增稠劑  _。

      6、海帶膠用于飲料：海藻酸  鈉可做啤酒穩定劑  _和酒的澄清劑  _。

      7、海帶膠用于冷藏保鮮：在水果、魚肉等食品上涂上一層海藻酸  鈉薄膜，與空氣不直接接觸，可阻止細菌侵入，抑制食品本身的水份蒸發，延長貯藏時間。

四、包裝與貯存：

     1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

      2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。