比利時(shí)小麥  酵母wb-06 ,小麥  啤酒干酵母wb-06 ,上面啤酒酵母wb-06產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

產(chǎn)地：比利時(shí)

生產(chǎn)商：弗曼迪斯酵母有限公司

原料 ：酵母，復(fù)水劑 

特性 ：一種專供小麥  啤酒發(fā)酵用的酵母，該酵母可產(chǎn)生小麥  啤酒特有的細(xì)微酯味和酚味。

      沉淀性：低   終端稠度：高

添加量：麥  汁溫度12-25℃時(shí)接種50-80g/hl，最理想的麥  汁溫度為18-24℃。

活化方法：

1.將干酵母輕輕撒到不少于其10倍重量的無(wú)菌麥  汁或水中;

2.活化溫度為27±3℃；

3.靜置15-30分鐘后；

4.輕輕攪拌30分鐘；

5.將活化后的酵母乳液加到發(fā)酵罐中。

貯存：低溫干燥處儲(chǔ)存，當(dāng)袋內(nèi)變軟后請(qǐng)勿使用；開(kāi)袋后必須密閉低溫并7日內(nèi)使用完。

保質(zhì)期： 參考包裝袋上的日期前為佳。在建議的貯存條件下，從生產(chǎn)日期開(kāi)始24個(gè)月。

基本分析： ％干重量    94.0-96.5

         包裝活細(xì)胞  ﹥6*109/克

         總菌數(shù)*     ﹤5/毫升

         醋酸  菌*     ﹤1/毫升

         乳酸  菌*     ﹤1/毫升

         小球菌*     ﹤1/毫升

       非酵母野生菌* ﹤1/毫升

       致病微生物     不得檢出

*當(dāng)干酵母接種在100克/hl，即﹥6*106活細(xì)胞/毫升