乳酸

【乳酸 簡介】

級別：食品級

中文名稱：乳酸

英文名稱：lactic acid

中文別名：丙醇酸 、二羥基丙酸 、dl-乳酸 、2-羥丙酸 、β-羥丙酸 。

性狀：無色到淺黃色液體,無氣味,具有吸濕性。

【乳酸 參數】

cas號：50-21-5

分子式：c3h6o3

分子量：90.08

einecs號：200-018-0

熔點：18oc

沸點：122oc 15mm hg(lit.)

密度：1.209g/ml at 25oc

閃點：>230of

折射率：n20/d 1.4262

merck：14,5336

【乳酸 用途】

乳酸 有很強的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調節ph值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用；乳酸 粉 可用在釀酒行業,及用于各類糖果的上粉 ,作為粉 狀的酸 味劑 ；天然乳酸 是乳制品中的天然固有成分,它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已廣泛用于調配型酸 奶奶酪、冰 淇淋等食品中,成為倍受青睞的乳制品酸 味劑 ；乳酸 作為天然的酸 味調節劑 ,在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調味和抑菌作用,并能改進食品的品質,保持色澤,延長保質期。

【乳酸 包裝】

25公斤/桶,也可按用戶要求包裝。