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徐祺(女士)
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徐祺 (女士)
L-谷氨酸鈉
85元 25kg/紙板桶 含量99.1% 產(chǎn)地：江蘇 性狀：白色粉末 CAS： 用途：通用有機(jī)溶劑
· 性狀：無色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有甜味或咸味�；旧蠠o氣味。宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調(diào)味料配成復(fù)合調(diào)味料，以提高效果。谷氨酸鈉難溶于乙醇，每100ml無水乙醇僅溶0.07g。谷氨酸鈉與谷氨酸一樣有D-型及L-型兩種光學(xué)異構(gòu)體，當(dāng)D-型及L-型等量時發(fā)生消旋，稱為DL-型，D-型無鮮味。 用途:谷氨酸廣泛存在于動植物的機(jī)體中，是食品中天然存在的營養(yǎng)成份。谷氨酸食用后，有96%在體內(nèi)被吸收，其余氧化后在尿中排出。 谷氨酸雖然不是人體必需的氨基酸，但在氮代謝中與酮酸發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移作用，能合成其它氨基酸。
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