上海鶴善實業---鶴光普照，善良無限。食品.飲料增稠劑是一種新型.健康.天然食品增稠劑,集增稠,乳化,穩定作用于一體，產品名稱: 皂莢糖膠，食品.飲料增稠劑，食品.飲料乳化劑 食品.飲料穩定劑。100％純天然植物提取，

皂莢糖膠英文名：chinese honey皂莢糖膠的別名：皂角子膠；甘露糖乳cas:123-41-1。

性狀：白色粉末，較易溶于冷水，不溶于乙醇。

結構式：皂莢糖膠為多糖類聚合體，主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖（1:4）等。理化性質：溶于來源與制法：用皂角子經過篩選、水洗、脫脂、改性、均質等工藝完成制取。

用途： 增稠劑、穩定劑。調味料、冰淇淋、飲料、餃子粉，改善和增加食品的粘稠度，保持流態食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性，改善食品物理性狀，并能使食品有潤滑適口的感覺。增稠劑可提高食品的黏稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤、適宜的口感，并兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態的作用。

我國《食品添加劑使用衛生標準》（gb2760―1996）最大用量為4g/kg黏度（1％溶液）/m pa?s ≥ 1600