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張鑫(女士)
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張鑫 (女士)
上海鶴善實業---鶴光普照，善良無限。食品.飲料酸度調節劑是一種高效.健康.天然酸味劑,集增味，膨松，凝固，螯合作用于一體，產品名稱: 葡萄糖酸內酯，食品.飲料酸味劑，食品.飲料膨松劑 食品.飲料穩定劑。
葡萄糖酸內酯，分子式c6h10o6 cas no. 90-80-2 分子量178.14
本品在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸內脂（c6h10o6）99％以上。
性狀 ：本品為白色結晶或結晶性粉末，有時略微有些臭味。味道開始甜，后來呈略微酸味
俗稱：內酯，是一種用途十分廣泛的食品添加劑 。
傳統的豆腐是用石膏和鹵水點成的，現代科學下已經發明了比石膏和鹵水更好的產品——葡萄糖酸內脂。用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養價值也更高，大家在超市見到的內脂豆腐就是用它點成的。
它一般是白色晶體或結晶粉末。幾乎無臭。味先甜后酸。約于153℃分解.易溶于水,在水溶液中緩慢水解形成葡萄糖酸及其δ內酯和у內酯的平衡狀態.稍溶于乙醇,不溶于乙醚.
用途:調味劑、豆腐凝固劑、ph降低劑及膨松劑的原料。加于牛乳中可防止生成乳石。釀酒業可作啤酒石的防止劑。加于牙膏中有助于清除牙垢
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用途 |
用法 |
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蛋白凝固保鮮 |
豆腐，豆腐花：500克豆漿加入內酯1.25-1.3克 |
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奶酪牛奶重量的0.25-0.3％ |
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面包蛋糕蓬松 |
內酯和小蘇打（2：1）按面粉重量的2.5％ |
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畜禽產品助色防腐 |
0.25-0.3％比例 |
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魚蝦保鮮 |
最大使用量0.1g/kg |
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香腸魚糜 |
最大使用量3.0g/kg |
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飲料調味產氣 |
內酯和小蘇打（2：1）適量加入 |
| 聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區：汕頭
主營產品：物流公司,貨運站,國內陸運地區：廊坊
主營產品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區：北京
主營產品：低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區：武漢
主營產品：洪山公司注冊,洪山注冊公司,洪山代理記賬
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