上海鶴善實業---鶴光普照，善良無限。食品.飲料抗氧化劑是一種高效.健康.天然抗氧劑,集抗氧化,著色，營養作用于一體，產品名稱: β-胡蘿卜素，食品.飲料抗氧化劑， 食品.飲料著色劑，食品.飲料營養強化劑。由胡蘿卜純天然提取高純精粉。

β-胡蘿卜素，別名: beta,beta-carotene; carotene; solatene; trans-beta-carotene分子式: c40h56分子量: 536.88

性狀：黃色粉末，有輕微異臭和異味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及橄 欖 油等植物油，幾 乎不溶于甲醇或乙醇，稀溶液呈橙黃至黃色，濃 度增大時呈橙色。 本品對光、熱、氧不穩定，不耐酸但弱堿性時較穩定（ph2－7），不受抗壞血酸等還原物質的影響，重金屬尤其是鐵離子可促使其褪色。1％含量的溶于水。

一：主要應用于食品、保健品和藥品

二：食用橙色色素；營養強化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。

三：作營養強化劑和食品著色劑。我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。

四：作為飼料維生素營養強化劑和著色劑。

五：營養增補劑和色素。