十聚甘油單硬脂酸 酯（聚甘油-10單硬脂酸 酯、聚甘油-10硬脂酸 酯、十聚甘油硬脂酸 酯）

產(chǎn)品介紹：

十聚甘油單硬脂酸 酯是由植物來源的甘油、硬脂酸 ,經(jīng)聚反應(yīng)制得的多元醇酯。該產(chǎn)品具有植物基來源、安 全性高、可降解等特點。 質(zhì)量指標：項目指標CAS號79777-30-3顏色、性狀淺黃色塊狀固體皂化值約62酸 酯約0.8碘值約0.9HLB值約13.5 功能：具有乳化、分散、穩(wěn)定、調(diào)理和控制粘度的作用,且綠色安 全、對皮膚無刺激、水溶性好。

本品親水性好,可形成O/W型乳狀液,且乳化力不受pH值影響,還具有穩(wěn)定、增稠、分散等性能。

本品應(yīng)用于咖 啡 、豆乳飲料生產(chǎn)中,對耐熱芽孢桿菌、枯草桿菌具有較強的抑制作用。

采用專有脫色、脫味工藝,產(chǎn)品質(zhì)量更加優(yōu)良,性能穩(wěn)定。

應(yīng)用：

將本品加熱與油脂混合均勻后使用,或?qū)⒈酒芳尤氲?0℃以上水中,攪拌分散后使用。

可作為保濕劑 、乳化劑 、穩(wěn)定劑 或清潔成分等應(yīng)用于洗滌護膚用品、香波、唇膏、發(fā)乳、摩絲以及乳化香精等產(chǎn)品中。

本品應(yīng)用于面包、餅干、糕點等烘焙食品中,可以使脂肪和糖在面團中分布更加均勻,提高膨脹體積,口感松軟細膩,并能延長保鮮時間。

本品不但能夠提高冰 激凌的膨脹率,還可以使得口感更加細膩、潤滑。在含油脂或蛋白質(zhì)的飲料中,如花生奶、可可奶、杏仁露等飲料中,可以提高溶解度和穩(wěn)定性,延長保質(zhì)期。

可作為蛋白飲品中優(yōu)良的乳化穩(wěn)定劑 ,在人造奶油、花生醬、面條制品和起酥油中也有廣泛使用。

該乳化劑 加入面條制品中,能增加生面的緊密性和提高面條的彈性,使之在煮沸時不易糊爛,減少成品中淀粉 的損失,降低面團粘度,增進口感。該乳化品加入米粉 制品中,可使水分滲透性好,并增加米粉 白度和柔韌性,改善口感。

該乳化劑 應(yīng)用于非液態(tài)脂肪中產(chǎn)生充氣的作用,降低物料的比重,可應(yīng)用于糖果盒巧克力中。

該乳化劑 還可用于魚、肉、香腸等肉制品的加工,可以使得脂肪得到很好的乳化、分散、易于加工,延長保質(zhì)期。

廣泛用于化妝品、食品、飼料、潤滑、油漆、涂料、皮革、紡織、造紙等。 包裝與貯存：25kg袋裝或紙板桶裝。貯存于陰涼通風(fēng)處,嚴禁與有害品混運混存。 保質(zhì)期：未開封貯期24個月。

開封后,應(yīng)盡快使用,及時密封。