紅富士蘋果

學名：紅富士

英文名：apple

科名：薔薇科

紅富士蘋果的特點是體積很大,遍體通紅,形狀很圓,平均大小如棒球一般。果實的重量中,有9－11％是單糖,而且其果肉緊密,比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆,因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期,甚至無需放入冰箱保存。室溫下可保存4個月,如果放入冰箱,富士蘋果可保存5到7個月。

落葉喬木,樹高可達15米,栽培條件下一般高3～5米。樹干灰褐色,老皮有不規則的縱裂或片狀剝落,小枝光滑。單葉互生,橢圓至卵圓形,葉緣有鋸齒。傘房花序,花瓣白色,含苞時帶粉紅色,雄蕊20枚,花柱5枚。果實為仁果,顏色及大小因品種而異。喜光,喜微酸性到中性土壤。最適于土層深厚、富含有機質、心土為通氣排水良好的沙質土壤。據農業部測定,紅富士蘋果果實含可溶性物達17.2％,可滴定酸0.25％,糖酸比47：56,每百克果肉含有vc4.41毫克,而且還含有胡蘿卜素、脂肪、蛋白質、ca、fe等人體需要的營養物質。

產地： 澄城縣地處渭北旱塬,緊鄰洛川縣,土層深厚,光照充足,海拔高度適宜,晝夜溫差較大,是國內外專家公認的蘋果最佳優生區。全縣蘋果栽植面積55萬畝,。其中：紅富士34萬畝,秦冠7萬畝,首紅、新紅星4.1萬畝,藤木一號,優系嘎啦、美國八號等名優新品種3.2萬畝,澳洲青蘋6.7萬畝,年蘋果總產40萬噸。　

澄城蘋果特征：

紅富士：果型為扁形和樁型。果面光滑、蠟質多、果粉少、干凈無果銹。果皮底色黃綠,果面條紅或片紅,果肉黃白色,肉質細密,硬度大,果汁多,味香,含糖高,酸甜適度,耐儲運。10月中旬成熟,可儲存至次年6——-7月。果品質量毫不遜色于洛川蘋果。