拌餡機產品介紹：

 拌餡機主要用于攪拌餡狀物料，也可用于其它散狀物料太粉  狀，醬狀物品的攪拌和混合，是制作風干腸類產品、料狀泥狀混合腸類產品、丸類產品的首選設備。

拌餡機工作原理：

 拌餡機是依靠旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉，使肉料和淀粉  、鹽  及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；使用拌餡機能大限度地提取蛋白，攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。

拌餡機特征描述：  1、拌餡機整體外殼采用優質不銹鋼制造，刀具、磨具等核心部件也采用優質合金制作，環保衛生。

 2、自動拌餡機設計有變頻調速等自動控制系統，降低了人工操作失誤的風險系數，同時也減少了人工成本，混料均勻、速度快。

拌餡機使用注意事項：

 1、在拌餡機附近不能防止其他雜物，防止在高速轉動的時候會誤入其中，產生危險。

 2、在拌餡機運行之前，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設備會運行不良。

 3、如果上料時發生賭塞不要把手伸入拌餡機的轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發生危險。

 4、如果拌餡機的轉鍋電機發生明顯超載，此時建議轉鍋采用低速并將刀速降低。

 5、保持拌餡機的清潔和設備干燥，以免造成線路的短路。

拌餡機的使用及日常保養:

  1、 日常保養：設備的日常保養以設備運行管理科人員為主，操作工負責機器的清潔。設備運行管理科人員要在上班前15分鐘檢查各班組中設備是否有故障，如有故障 及時排除，實行日巡查制度，每日至少三次巡視各班組機器運轉狀況，并填寫每日機器運轉日報表。班前班后由操作工認真檢查，擦拭設備各處設備經常保持潤滑、 清潔。具體巡查內容：

 （1）、設備的完好性、部件、配件是否缺失。

 （2）、啟動設備后先進行空轉，確認聲音正確、潤滑良好，方可正常操作。

 （3）、檢查螺絲，對螺絲進行緊固處理，以防止在使用中脫落。

 （4）、檢查安  全防護裝置是否完整、安  全、靈活、準確、可靠。

 （5）、對各傳動部位進行潤滑加油，檢查傳動系統各操作手柄、電器開關位置正確無松動，操作靈活可靠。

 （6）、檢查各種管線、管件完好、無跑、冒、滴、漏現象。

 （7）、清潔設備各部位，使設備內外干凈，機器部件結合處無油污、銹跡、灰塵和雜物。

  2、 周保養：由設備科人員負責，對設備進行局部解體和檢查，清洗所規定的部位，疏通油路，檢查線路。調整設備各部位配合間隙，緊固設備各個部位，檢查機器部件 是否需要注油或添加潤滑劑  。 保養后應達到：外觀清潔，呈現本色，油路暢通，潤滑良好，設備磨損減少，設備缺陷排除，事故隱患消滅，設備操作靈活，運轉正常，保持完好狀態。

  3、月保養：由設備科人員負責，對設備進行部分解體，檢查修理，更換和修復磨損件，局部恢復精度，潤滑系統清洗，換油，氣、電系統檢查修理。保養后設備應達到完好標準，提高修理間隔期內的設備完。