河南正宗冷吃兔培訓(xùn)中心 栗老師傳授無(wú)骨冷吃兔做法 哪里教冷吃兔技術(shù)好 新鄉(xiāng)冷吃兔肉培訓(xùn)班 正宗冷吃兔配方配料 太原 大同 石家莊 武漢 長(zhǎng)沙 沈陽(yáng) 成都 自貢 紹興 杭州 南京 蘇州 徐州 濟(jì)南 合肥 傳授冷吃兔報(bào)名熱線 河南正宗冷吃兔培訓(xùn)學(xué)校 哪里教冷鍋兔做法 學(xué)習(xí)麻    辣兔丁做法

冷吃兔又名香辣兔肉、麻    辣兔丁，是四川一種特色傳統(tǒng)美食，冷吃兔的特點(diǎn)是不管在餐廳里還是在家里冷吃兔都沒(méi)有骨頭，用一種特殊的方式把所有骨頭一起拉出來(lái)，這也是冷吃兔出名的原因之一。

自貢冷吃兔的特色是麻    辣鮮香、嚼勁十足，色香味俱佳，但要做到這樣是很不容易的，因?yàn)橥萌獗容^“小氣”，不像牛肉、雞肉多炒幾分鐘或者多瀝一會(huì)兒味道差別不大，但兔肉就不一樣，鍋里多炒一分鐘、多瀝一會(huì)兒，或者鮮兔肉存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，可能就會(huì)使肉質(zhì)老不少，影響色澤和口感，進(jìn)而吃起來(lái)就會(huì)比較柴，不嚼勁，鮮香味兒不夠。

冷吃兔系列有椒香麻    辣味、香辣豆豉味、秘制陳皮味、滋鮮鹽  焗味等多種不同口味。冷吃兔味道好不好，更主要的是看肉質(zhì)、原材料、火候的選擇和掌握得好不好。

冷吃系列：冷吃豆腐干，冷吃豬肉，冷吃魚(yú)肉，冷吃鴨肉，冷吃鴨腳，冷吃豬排骨，冷吃鳳爪，冷吃雞丁，無(wú)骨冷吃兔，冷吃雞中翅，冷吃雞翅尖，冷吃魷魚(yú)須，冷吃鴨舌，冷吃牛肉等等。

河南省新鄉(xiāng)市美食中心正宗冷吃兔培訓(xùn)

栗老師

地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車(chē)路線：

1、新鄉(xiāng)市火車(chē)站乘3路、108路到新建街站下車(chē)，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐44路公交車(chē)到冷庫(kù)站下車(chē)路西即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站乘坐186路、183路、188路公交車(chē)到新建街下車(chē)，向南50米路西即到。

4、新鄉(xiāng)市高鐵站乘坐k45路公交車(chē)到冷庫(kù)站下車(chē)回走50米即到。