花生酸 

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學名：正構廿（烷）酸  。

別名：正二十酸  ,二十烷酸  ,正構廿酸  ;arachic acid;arachidinic acid;eicosanoic acid;icosanoic acid

cas號：506-30-9

分子式：c20h40o2；ch3(ch2)18cooh

分子量：312.53

存在于某些油脂中，含量約1％或更低，花生油含有2.4％的花生酸  。有光澤的白色片狀晶體。熔點77℃，沸點203～205℃（1毫米汞  柱），相對密度0.8240（100／4℃），溶于苯  、氯  仿和熱的無水乙醇�；ㄉ�酸  除可從花生油水解分離外，也可由石蠟氧化生成的脂肪酸  混合物中分離取得

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