叉燒包是廣東地區(qū)具有代表性的特色傳統(tǒng)西關(guān)名點(diǎn)之一,與蝦餃、干蒸燒麥 、蛋撻共稱為粵式早茶的“四大天王”。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形,因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng),蒸熟后包子頂部自然開裂,實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個(gè)。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍為裂開露出叉燒餡料,滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。叉燒包作為其中一種較常見和較受歡迎的飲茶點(diǎn)心,很受小孩子歡迎,亦成為不少坊間傳說的主角。

   【培訓(xùn)內(nèi)容】

   1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

2、掌握使用叉燒包的核心材料、靈魂;

3、學(xué)習(xí)叉燒包的各種輔料、配料的制作;

4、學(xué)習(xí)叉燒包的選材、加工的處理方法。

5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

   【特點(diǎn)】

1.可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),可開店經(jīng)營(yíng),經(jīng)營(yíng)選址靈活,商場(chǎng),商業(yè)街,居民區(qū)等都可以經(jīng)營(yíng)；

2.工藝簡(jiǎn)單,操作效率高,能夠現(xiàn)做現(xiàn)賣,完全體現(xiàn)新鮮的現(xiàn)代餐飲要求；

3.輔料科學(xué),口感特別,營(yíng)養(yǎng)均衡,符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)理念；

4.以特的加工方式充分激活營(yíng)養(yǎng)的活力,營(yíng)養(yǎng)成分更有利于吸收。

   【后續(xù)服務(wù)】

1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。

   餐飲行業(yè)的投資門檻較低,而且回報(bào)可觀,一直很受想小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎。現(xiàn)階段做餐飲仍是具有賺錢潛力的項(xiàng)目,對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的朋友們來(lái)說,選擇小型餐飲項(xiàng)目,逐漸累積經(jīng)驗(yàn)和資本,然后在慢慢把企業(yè)做大做強(qiáng)。現(xiàn)當(dāng)下最熱門的餐飲行業(yè)里就屬小吃了,不僅投資小,回報(bào)可觀,而且還易上手,是想創(chuàng)業(yè)朋友們的好選擇。