食用菌烘干機，屬于一種食用菌的烘干設備。該機由烘干室和換熱器構成其主體，換熱器由電熱管和換熱片組成，將烘干室置于其上，烘干室內的長方形腔體設有若干層物料盤架，兩側裝有側進風板，每兩層物料盤架側面的側進風板開有進風孔并裝有調風板，烘干室頂部設有軸流離心組合排風扇。該機具有結構緊湊、操作簡便、換熱率高，溫度均勻穩定、物料烘干質量好等特點。

使用方法：

1 、使用前安  裝：機子安  裝前應選擇比較干燥、平整、頂部和四周通風條件較為通暢的地方。找平地面，將主機放置在中間位置，按出廠時木板上所標注的位置擺放左后板、左側板，用隨機附帶的連接板及螺栓將后反、側板與主機聯接，然后將左前門從上往下插入較鏈孔安  裝好左箱體，依同樣的方法安  裝好右箱體，將風扇接在 220v 照明電源上試運轉。首先檢查風扇風葉是否旋轉靈活、輕快，然后檢查電源電壓是否與本機標準電壓相等。

2 、使用時正確操作方法：將承載物用的篩子均勻地放上待烘干的物料后，按順序依次裝入箱體內，關好箱門，暢開左右頂蓋，開啟風機，將溫度計插在左、右兩個前門洞中，然后將煙煤塊或柴禾放入爐膛中點燃進行加熱，開始火力不宜過大，應慢火加溫，前兩個小時內，每隔 20 分鐘左右，應上下換一下篩子位置，有已烘干的及時收取。烘制過程中，注意觀察溫度計所指示的讀數，開始溫度控制在25 °— 35 ° 為宜。隨著花椒水分的蒸發， 2 小時后篩面椒已幾乎全部裂開露出椒籽后，可適當延長換篩時間，這時應打開主機箱兩個上活風門，蓋上左右箱體頂蓋。溫度可提高到 55 °。溫度過高時，應打開爐膛，防止花椒變色。�；鸷螅�風機要繼續旋轉 5 – 10 分鐘。

三、注意事項：開始溫度不得超過 3 5 °。最后不得超過 65 °，并要注意排氣。