真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸  ，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素  a和c損失，食品色素  中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。
　　網(wǎng)紋真空袋不但具備以上的功能和作用，而且更大的好處是真空袋內(nèi)壁有網(wǎng)紋狀，某些特殊產(chǎn)品會(huì)緊貼袋壁。而網(wǎng)紋狀便利于快速抽完袋內(nèi)的空氣，更加徹底抽盡袋內(nèi)的所有空氣。
       真空尼龍袋一般都是復(fù)合袋，即一種、兩種或多種基膜（熱封pe膜、cpp、bopp）與尼龍（氣密較好）或pet通過薄膜專用膠水粘接濟(jì)（化工產(chǎn)品）經(jīng)過復(fù)合機(jī)復(fù)合成膜。再經(jīng)切袋機(jī)制作而成，抽真空后的密封性能是最佳的。阻隔空氣性能強(qiáng)、防氧化、防水、防潮機(jī)械性能強(qiáng)、抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能強(qiáng),無毒、無味符合國家標(biāo)準(zhǔn)。熱封性能好、透明度好。
   一面空白透明，一面是有網(wǎng)紋狀的，加有骨條自封口。有一個(gè)氣閥供抽氣用的。
注意事項(xiàng)：
1、不宜給兒童當(dāng)玩具，以防窒息造成傷害。
2、不宜包裝液體，但允許食品有少量液汁。
3、收藏水果蔬菜時(shí)，因其自身呼吸會(huì)產(chǎn)生少量氣體，導(dǎo)致真空袋內(nèi)脹氣屬正常現(xiàn)象，并非真空袋漏氣。
4、用電動(dòng)微型真空機(jī)的氣嘴對(duì)上真空袋的氣閥，按下開關(guān)會(huì)自動(dòng)抽氣，根據(jù)包裝產(chǎn)品不同，選擇抽氣時(shí)間。
5、避免接觸尖銳物品。