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胡生()

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胡生 ()
深圳鐵板燒餐廳裝修的設計以中國文人的空間意境來呈現它的空間層次與文化氛圍。把中國山水的意境以現代的手法來詮釋其樹石、樹林,蜿蜒的流水、人物商旅,屋舍瓦宇等等,再與高大的山體來抗衡,達到空間層次,加上國畫中的留白運用,把整體空間分成前中后三段。
首先,入口處至接待處的空間鋪陳,讓繁雜的世俗,變得空靈,讓浮動的心慢慢沉淀,緊接著再利用樓高的差距,以鋼梯插入粗曠碎石來點出空間的氣勢。其次,蜿蜒的流水從上而下經過樓梯扶手而濺在大石中溯溪而上,成片的樹林(包房)與竹林(玻璃酒架)交雜開展,這是人物商旅,熱鬧非凡,品味之余,無意間視線透過明廚房時而落在對面包房的熟人,舉杯共飲。最后,把后廚空間與材料結合來作為一種展示融入空間中,如海鮮池里的活海鮮,猶如溪流上的河畔,臨著散客區,顧客可以從觀賞食材到挑選,處理完后而端到面前,作為食物的一種感謝及尊重。進入衛生間的過程中是一種享受的體驗。

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地區:東莞
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