糖果生產(chǎn)中熬糖是生產(chǎn)的關鍵。由于連續(xù)真空熬糖機的溫度低，熬煮的糖果色澤鮮明，

風味純正，轉(zhuǎn)化糖少，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，所以目前大都采用連續(xù)真空熬糖機熬糖。 

    霍氏機械制造的連續(xù)真空熬糖機具有熬糖質(zhì)量良好，產(chǎn)量高，糖漿透明度高的特點，而且操作簡便，占地面積小，不需要鍋爐燈輔助設施，維護方便，節(jié)能環(huán)保，使用過程更加安全是理想的熬糖設備。連續(xù)真空熬糖機超薄膜瞬時濃縮器的結構由內(nèi)外缸組成，內(nèi)外缸之間有1.5mm間隙，糖液從內(nèi)外缸之間通過。連續(xù)真空熬糖機濃縮器的內(nèi)外缸均采用高科技超導電加熱的原理同時加熱，增大有效熱接觸面積，使熬糖的速度加快，糖漿瞬間快速脫水，使糖漿的透明度和水分控制能力得到提高。連續(xù)真空熬糖機采用雙探針，一個測糖的溫度，一個測鍋底板溫度，連續(xù)真空熬糖機所有的溫度都可以通過微電腦控制，在led顯示屏上顯示，當達到一定溫度時會聲光報警并自動停止加熱，不用人工看守，可以保證熬糖不糊鍋。適用于糖果、果凍、飲料、果醬等食品的熬煮。電腦精確控溫，連續(xù)真空熬糖機可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度。真空熬糖機可抽真空。