當今時代，女性經濟所呈現的旺盛的消費需求與消費能力正在催生多個新的經濟增長點形成。2007年，“她經濟”的概念首次被提出，10年來，“她經濟”已經成為消費、旅游、職業教育等各行業繞不開的焦點。 現代餐飲中誰能抓住女性，誰就能贏得天下，因此探尋女性餐飲消費市場成為很多餐飲公司經營的重要因素  。 在進行餐飲消費時，女性通常最具有話語權，在快餐中女性消費者占據著高達70％的比例。

開啟集團針對“她經濟”餐飲趨勢，專為注意養生，害怕長胖而喜歡吃魚、喜歡麻    辣口味，喜歡優雅就餐環境的女性顧客打造的火山石爆魚項目。

養生之道，魚之道

隨著生活水平的提高，養生越來越被人們所追捧，吃的健康成為人們的首選，視身材如命的女性朋友在外就餐一般都會考慮熱量問題，魚肉熱量低大受女性歡迎，火山石爆魚完美迎合了女性消費者這一就餐要求，火山石中有二十幾種有益微量元素  ，伴隨著新鮮的魚片，譜寫出養生之歌！

打造日式時尚風

餐廳是否能經營好，關鍵是看能否抓準女性的消費心態。作為餐廳消費主力的女性，更為看重餐廳的環境�；鹕绞�爆魚采用日式的裝修風格，帶給人一種清新脫俗之感，講究人與自然融合的日式裝修風格，火山石的天然優勢與新鮮食材搭配，一種形外之像，言有盡而意無窮。這些自然能獲得女性消費者的好感。

餐廳是否能經營好，關鍵是看能否抓準女性的消費心態。作為餐廳消費主力的女性，更為看重餐廳的環境。

而基于與餐廳同等品味的女性用戶的高知高收入特征，更容易在熟人間進行傳播，而有信任和品牌的雙重背書，也就能夠使得消費者更加具有忠誠度。

在這個“看臉”時代，餐飲業也刮起“顏值”風，很多餐廳都在力爭拼出一條屬于自己的“顏”路。 火山石爆魚不僅僅從就餐環境迎合了年輕一代的女性消費者，在產品本身的趣味、口味方面都取得了80、90后的女性消費者，口味與趣味完美結合

“因為一滴瓊瑯的挑逗，窺得千年古石頭的奧秘，隨著歷史的沉淀，湯食之合，食欲百態浮動，這新石器時代般原始誘惑，惹人躍躍欲試，我偏要這火山石爆魚把愛喂養！”

這句話充分表達了火山石爆魚的美味與趣味性，采用火山石進行烹飪鮮嫩的魚片，將其打造七種不同口味，從麻    辣，酸  辣，到濃郁的菌味，想必也只有火山石爆魚做到了。

能抓住未來的消費趨勢，你的餐廳才能快人一步。能夠讀懂女人心的餐廳才有望在消費升級的當下獲得高速增長，只是真正意義上的 “她”經濟，并不意味著是要做女性化的餐廳，面臨女性消費市場，餐飲企業需多從女性消費心理出發，以女性的視角去打造高品質的餐飲品牌。開啟餐飲集團用火山石爆魚引爆創業者抓住“她經濟”的高潮！