問：我沒有任何餐飲經驗，真的能經營好英雄煮嗎？

答：英雄煮產品的制作流程簡單，沒有任何餐飲經驗的人，經過總部系統培訓后，4-5天即可熟練掌握；在總部參加培訓后可以到直營店中實習半個月。學習時間總計20天左右。總部有成熟的管理經驗，按照總部的要求規范管理，沒有任何餐飲經驗的人，也能經營好。

問：開一家英雄煮大約需要投資多少錢？

答：投資主要包括租賃費、裝修費、設備設施、開業原料費、加盟費等。房租一般根據當地的房租價格，需要投資人實地考察確定；裝修費大約為每平方米投資800-1200元；設備設施包括空調、排風、桌椅、餐具等，一般需要每平方米投資1000元左右。加盟費為總部收取的固定費用，詳見特許加盟。

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問：單店加盟和代理加盟有什么區別，選擇那種加盟方式好？

答：單店加盟只有經營一家店的權利，如果開第二家店還需要重新辦理加盟手續，合同期為3年，3年以后還需要重簽  合同，重新繳納加盟費。代理加盟為5年。可以在代理區域開直營店和加盟店。代理經營成本更低，而且還可以從發展的加盟店獲取更大的效益。如果您有投資能力的話，選擇代理加盟更好一些。如投資能力較低，百匯餐飲建議您還是先選擇加盟單店，降低投資風險，敬請您慎重選擇（投資就有風險）。

問：英雄煮骨湯麻    辣燙都使用哪些原料？每碗售價多少錢？

答：英雄煮的菜品原材料是豐富多彩的，不僅是蔬菜、豆制品、海帶等藻類、蘑菇可以做原材料，海鮮、牛羊豬肉等，凡是菜市上有的菜大都可以用來做原材料，本身品種已經是夠多了，而每個顧客可以根據自己的喜好搭配菜品，英雄煮的菜品組合有幾百種也不止，充分滿足消費者喜歡吃新、奇、特菜肴的愿望。英雄煮的菜品從1元到3元/串均有，消費者可以根據自己的喜好和需求來選擇，正常消費大多在十幾元，胃口大些的 多消費20-30元就可以吃得很飽，英雄煮——平民的價格，大眾的消費。

問：經營英雄煮骨湯麻    辣燙，為什么配料需要在公司配送？

答：餐飲行業要實現加盟連鎖，首先要解決產品質量和口味一致這個難題，總部同知名調味品企業共同開發研制的專用底料和湯料解決了這個難題，使全國的加盟店實現了產品質量和口味的統一，并且為加盟商節省了人力成本和原料成本。配料由總部統一配送，解決了加盟商的后顧之憂，加盟商可以把精力投入到餐廳管理和人員培訓等方面，更有利于餐廳的健康發展。

問：不到總部進行培訓是否可以開英雄煮骨湯麻    辣燙店？

答：不可以，必需要到總部培訓后方可開店。有些加盟商認為使用專用配料，操作過程比較簡單，就可以不進行培訓，這樣的認識是錯誤的。經營管理也很重要，沒有好的管理是不可能開一家成功的餐飲店的。為了保證加盟商開店成功，維護品牌的健康發展，總部要求所有的加盟商必需到總部接受統一的技術培訓和管理培訓，并通過考核合格方可結業。

問：英雄煮骨湯麻    辣燙的毛利潤如何？

答：根據銷售的菜品不同，毛利也不同，平均毛利大約55-60％。毛利太高顧客感覺價格貴，毛利較低影響盈利水平，保持在55-60％為正常水平。

問：是否需要找廚師來進行培訓？

答：沒有必要。由于英雄煮制作流程簡單，配料全部按照標準投放，任何沒有廚師基礎的人學習后完全可以熟練掌握。廚師的工資一般較高，所以沒有必要找廚師來進行培訓。

問：如何選擇開店位置？

答：商業領域流行一種說法：“決定一個店興衰的重要因素  有三點， ，選址！第二，選址！第三，還是選址！”

既然選址這么重要，那么我們怎樣來選擇自己店址呢？一般情況下，英雄煮店址選擇范圍有以下幾種較適合：

1、鬧市區、商業街。這里人口密度更大，消費層次廣，屬 理想的店址！但是這種位置的房租往往非常昂貴，前期投入高，資金壓力大，這也是令許多朋友望而卻步的主要原因。但是，房租較高的店址通常能帶來豐厚的利益回報。大家可以留心一下肯德基和麥  當勞，它總是出現在區域內 繁華之處，這正是它成功的重要原因！要不怎么說“你要想了解店址好不好，看看附近有沒有肯德基就知道了”。相反，房租低廉的店面往往要搭上較高的宣傳費用以及經常性的促銷活動。

2、交通要道。如火車站或汽車站旁邊，這向來是商家必爭之地，由于流動顧客量大，需求就會很大，價格高低也不敏感，效益自然沒得說！

3、校園區。人口非常集中，且消費習慣接近，學生手里雖然沒有多少錢，但他們不知道賺錢的辛苦，圖方便窮大方，他們的錢比較好賺！配合冷熱飲品、冰  點等，生意會更好！

4、大賣場中、超市、百貨大樓、專業市場等的餐飲集中區域。那些地方全是人流量非常大的地方，到那里去經營，利潤是非常可觀的。看見非常新鮮綠色的蔬菜，洗的干干凈凈，串在一起，而又讓自己來挑選的方式很容易引起人們的認可。這樣生意就好做了。

店鋪選址是個極其重要的環節，也是個比較復雜的問題，常聽到朋友們抱怨“覺得滿意的地方總是有人捷足先登，”似乎整個市場沒有我們立足之處。我個人感覺在經濟如此發達的時代，要找沒有競爭對手的“真空”地帶，幾乎就是幻想！即使真有這種世外桃源，估計沒等你腳跟站穩，就會有人尾隨而至，蜂擁而上！

問：加盟后合作期限是多長時間？

答：單店加盟的合作期限是3年，合作期限到期后可以重簽  合約，繳納合作費用后繼續經營；代理加盟為5年。

問：加盟后到開店需要多長時間？

答：總部對加盟商的申請一般會在24小時給予回復，根據申請者的條件答復申請者是否可以加盟。如果申請獲得通過，總部會通知加盟商到總部考察，就加盟事宜當面商談，需要1-2天就可辦妥加盟手續。然后進行實際操作和管理方面的培訓，大約需要20天左右可以完成。裝修一般需要25-30天左右；裝修的同時準備餐具、桌椅、廚房用品等。正常情況下，從辦理加盟手續到開業需要30-40天左右。

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