辣遇火山石爆魚是由濟南開啟餐飲服務有限公司特別研發的一款新式魚快餐。低卡路里的新鮮魚片、新奇健康的飲食體驗.更多口味和食材的選擇。辣遇火山石爆魚完美融合了現代年輕人的飲食需求，將成為20-30歲女性追捧和喜愛的就餐選擇。

走南闖北十余年，我嘗過的“魚”數不勝數，卻沒有一家像辣遇火山石爆魚一樣給我的驚艷!一間8米見方的小餐館，十張小餐桌，每天顧客絡繹不絕，賓客滿座，一天翻臺八九次，坪效、人效都高！

崔繼華董事長：我和我的團隊已經研究餐飲十幾年了，對現在的餐飲市場有比較精準的市場定位，知道廣大食客們喜歡什么，想要什么，稀缺什么，這也是我們研發的產品一推出就能引爆市場的原因。辣遇火山石爆魚也有著它獨特的優勢，我總結起來，有四大優勢吧。

一、品類多，口味豐富。辣遇火山石爆魚除了打造經典的石爆魚系列以外，還有石爆肥牛和雞柳系列，融合番茄，藤椒、麻 辣等多種口味共二十余項單品，保證口味再挑剔也能在這里找到你喜愛的一款。

二、加工方式新穎，綠色健康。辣遇火山石爆魚產品采用獨特的雙層真空不銹鋼定制鍋和麥 飯石加熱成熟，蒸汽加熱的方式使得魚肉肉質更鮮嫩，麥 飯石對人體微量元素 的補充營養滋補，貼合現代人的綠色健康飲食觀念。

三、價格實惠，性價比高。一款定位高端大氣，品嘗起來又美味的火山石爆魚產品價格不貴，只要19-25元，性價比超高，適合普通人的消費水平，自然引得大家競相來品嘗了。

四、顧客體驗好。辣遇火山石爆魚加工方式獨特，高溫加熱麥 飯石，水汽蒸騰，香霧繚繞，如火山噴發，出餐過程本身就是一場美感的體驗。店鋪裝修時尚有格調，讓顧客在平靜如水的就餐過程中釋放內心的沸騰。