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占成慰(先生)
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占成慰 (先生)
與白米飯相比，白粥的優勢是容易消化。
白粥加熱煮制時間更長，水分含量更多，所以淀粉 糊化更充分，更容易被小腸內的淀粉 酶分解成葡萄糖，并吸收進入血液。長時間加熱煮制，亦使少許蛋白質或氨基酸 溶解其中，變得更易消化。
因此，與白米飯等固體食物相比，白粥可以減輕胃腸消化負擔，特別適合消化功能不佳的胃腸道疾病患者，如胃腸炎、嚴重消化性潰瘍、胰腺炎、嚴重肝炎等以及一些極度衰弱的病人。手術后第一次進食，需要流質食物，易于消化的白粥甚至米湯可作為首選。
經常喝白粥有什么好處？喝白粥的好處多多，經常喝白粥不僅可以幫助我們補充水分，而且還能夠促進消化，對于減肥人士來說也非常適用。對于消化功能不好的老人和小孩來說，白粥是合適不過的滋補佳品了。
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