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郭女士(女士)
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郭女士 (女士)
一、饅頭品質改良技術
本技術利用魔芋同甘露聚糖特有的類似小麥 面筋結構，使其與面粉 原料混合，發酵后能形成密集氣泡小室狀彈性凝膠，改善產品持氣性、改善蜂窩氣孔結構；同時具有改善面團耐揉和性、耐機械加工性、延緩淀粉 老化、減少水分散失、改善內部組織結構和質地、延長保鮮期的功能。
用本技術生產的饅頭、包子、花卷等蒸制面制品，具有增強產品韌性、彈性、口感勁道的特性，并能增大產品體積，不發干，使口感期、貨架期明顯延長。
技術轉讓費：面議。
| 聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暫無產品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數量 | 成交時間 |
|---|---|---|---|
| 暫無購買記錄 | |||
地區：深圳
主營產品：二極管,三極管,整流橋地區：汕頭
主營產品：物流公司,貨運站,國內陸運地區：東莞
主營產品：東莞清理污水池,東莞清理化糞池,東莞市政管道清淤地區：邢臺
主營產品：回收煙酒,回收茅臺酒,邢臺回收五糧液
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