西風(fēng)不起蟹腳難癢，記者昨天從蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，今年天氣有利于大閘蟹生長(zhǎng)，但是由于今年中秋節(jié)是9月12日，比往年提早近10天，陽(yáng)澄湖大閘蟹尚未完全長(zhǎng)成，恐怕難以爬上中秋餐桌了。其個(gè)頭普遍大過(guò)往年。考慮到上市時(shí)的品質(zhì)，近十年來(lái)陽(yáng)澄湖大閘蟹將首次爽約中秋宴席。

“今年大閘蟹個(gè)頭要比往年大。 ”記者昨天從江蘇陽(yáng)澄湖、江西赤湖得到消息，由于前期干旱、水位降低給水草生長(zhǎng)帶來(lái)充足陽(yáng)光，今年大閘蟹品質(zhì)和數(shù)量都要好于往年。

“今年2月到5月持續(xù)干旱，陽(yáng)澄湖水位降至較低水平，使得水草扎根較深，生長(zhǎng)茂盛，一方面可以凈化水質(zhì)，一方面大閘蟹也吃得飽。 ”陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍說(shuō)，再加上蟹農(nóng)養(yǎng)殖技術(shù)提高，定時(shí)定量定質(zhì)投放小魚(yú)小蝦，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹個(gè)頭要比往年高出一兩成。 “10天前我們進(jìn)行了今年第四次測(cè)量，平均重量為1.7兩到1.8兩，還有2兩多的，往年這時(shí)只有1.3兩到1.5兩。 ”當(dāng)?shù)匦窐I(yè)公司還稱，他們測(cè)到最大一只已經(jīng)3.2兩，經(jīng)過(guò)最后一次脫殼，肯定會(huì)長(zhǎng)到半斤以上。 “今年六七兩的大蟹肯定要多過(guò)往年。 ”

對(duì)于老百姓關(guān)心的價(jià)格，但是大閘蟹價(jià)格上漲成定局，由于距離大閘蟹上市還有一個(gè)多月，各地蟹農(nóng)都表示還不明朗，但漲價(jià)是肯定的。楊維龍更是直接“免談價(jià)格”。

“目前還沒(méi)有經(jīng)銷商找我們買蟹，具體行情還不清楚。”但老劉認(rèn)為，大閘蟹價(jià)格肯定會(huì)漲。 “現(xiàn)在我們這兒2兩一只的‘六月黃’賣40元一斤，比往年貴5元左右，這就是一成多。如果大閘蟹上市了，漲幅肯定要參照這個(gè)數(shù)字。”
由于去年陷入“操控市場(chǎng)價(jià)格”的漩渦，今年楊維龍對(duì)于陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格閉口不談。目前，記者尚未了解到出水價(jià)的走勢(shì)，但已經(jīng)有蟹業(yè)公司表示，今年零售價(jià)肯定漲。
陽(yáng)澄湖大閘蟹首次爽約中秋節(jié)
對(duì)于上海市民來(lái)說(shuō)，今年的中秋蟹宴上恐怕會(huì)缺少陽(yáng)澄湖大閘蟹的身影。
“今年中秋是9月12日，擔(dān)心過(guò)早打撈的大閘蟹品質(zhì)不好，我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)和協(xié)會(huì)都在討論是否延遲到中秋節(jié)后開(kāi)捕，估計(jì)在20日或之后。”楊維龍表示，從經(jīng)濟(jì)效益考慮，自然和中秋節(jié)同步才好，但考慮到陽(yáng)澄湖品牌，今年會(huì)晚于中秋節(jié)上市。
這也是近10年來(lái)陽(yáng)澄湖大閘蟹首次爽約中秋餐桌。“歷史上陽(yáng)澄湖大閘蟹都是9月28日開(kāi)捕的，2002年協(xié)會(huì)成立后，考慮到品牌運(yùn)作，就和中秋節(jié)聯(lián)動(dòng)起來(lái)，但今年我們會(huì)耐心等候大閘蟹成熟。 ”
 
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