合肥元政農(nóng)林是一家集育種、種植、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，公司所以產(chǎn)品的原料均采用自己種植和農(nóng)戶收購(gòu)的模式從源頭確保了產(chǎn)品的品質(zhì)，通過引進(jìn)日本全自動(dòng)化生產(chǎn)線和質(zhì)量把控，公司產(chǎn)品獲得了日本ocia 和美國(guó)fda認(rèn)證，并于2015年被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)，通過了合肥市野生蔬菜技術(shù)研究中心的認(rèn)定。

品名：蕨菜
種類：水煮蕨菜，蕨菜干，鹽  漬蕨菜，調(diào)味蕨菜，蕨根粉 
儲(chǔ)存條件：常溫儲(chǔ)存
產(chǎn)品包裝：標(biāo)準(zhǔn)出口包裝，可根據(jù)客戶需求定制
食療功效：蕨菜具有清熱、滑腸、降氣、化痰。治食嗝、氣嗝、腸風(fēng)熱毒等功效，適合所有年齡人群長(zhǎng)期食用。

蕨菜干制

選出鮮嫩粗壯、沒有病蟲害的蕨菜，去掉雜質(zhì)，用開水浸煮10分鐘，撈出晾曬。當(dāng)外皮見干時(shí)，用手揉搓，反復(fù)搓曬10余次，經(jīng)2～3天即可曬干。出口蕨菜干的標(biāo)準(zhǔn)是完全曬干，不發(fā)霉，無雜質(zhì)，用手揉搓，發(fā)軟打卷，無老化硬梗。
將清洗整理好的蕨菜投入沸水中燙7～8分鐘。熱燙液中一般加入質(zhì)量份數(shù)0.2％～0.5％的檸檬酸  和質(zhì)量份數(shù)0.2％的焦亞硫酸  鈉，有條件時(shí)使用潔凈的硫磺，先經(jīng)熏硫后再進(jìn)行熱燙。每100公斤蕨菜的硫磺用量為0.2～0.4公斤，蕨菜與熱燙液的比例為1：1.5～2；熱燙結(jié)束后立即用流動(dòng)清水將蕨菜冷卻至常溫，然后晾曬或烘干。為防止蕨菜內(nèi)外部水分不均，特別要防止過干使蕨菜表面出現(xiàn)折斷和破碎，應(yīng)剔除過濕結(jié)塊、碎屑，并將其堆積1－3天，以達(dá)到水分平衡。同時(shí)使干蕨菜回軟以便壓塊或包裝。
蕨菜成品采用低溫低濕條件下貯藏，貯藏溫度以0～2℃為宜，不宜超過10℃，相對(duì)濕度在15％以下。
 蕨菜為山珍，入饌歷史極其悠久。《詩(shī)經(jīng)·召南》：“陟彼南山，言采其蕨。”唐朝陳藏器在《本草拾遺》中記載：商朝末年，孤竹君之子伯夷、叔齊，在商滅 后發(fā)誓不食周粟，采蕨、薇以充饑，最后都餓死在首陽(yáng)中。西漢初年，有“四皓”之稱的甪里先生、夏黃公、東園公和綺里季，志行高浩，壽長(zhǎng)德劭，因逃避秦亂，攜妻將子，隱居今陜西境內(nèi)的商山，采蕨而食。漢高祖劉邦聽說后，非常敬仰，遂下詔請(qǐng)他們下山做官，但他們拒不應(yīng)詔，繼續(xù)過其清貧的隱居生活。故商山一帶至今稱蕨萊為“商芝”。“商山芝”或“紫芝”。《本草拾遺》又載：“四皓食芝而壽”，是說這四隱士食蕨而長(zhǎng)壽。“四皓”所寫的《商之歌》曰：“莫莫高山，深谷逶迤。曄曄紫芝，可以充饑。唐虞世遠(yuǎn)，吾將何歸？駟馬高蓋，其優(yōu)甚大。富貴之畏人兮，不如貧賤之肆志。”由此可見，蕨菜有延年益壽的食療功效。

蕨菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
① 色澤：鮮綠色或略深；
② 形態(tài)：苗齊、飽滿、脆嫩；
③ 滋味：具有新鮮蕨菜應(yīng)有的風(fēng)味，無異味；
④ 微生物指標(biāo)：每克蕨萊細(xì)菌總數(shù)≤ 500個(gè)；每100g蕨萊大腸菌群≤40mpn；致病菌不得檢出。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值不錯(cuò)。

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