預(yù)防感染H7N9禽流感:食用雞排和火鍋涮肉需謹(jǐn)慎

萬通商務(wù)網(wǎng)訊：昨天,市疾病預(yù)防控制中心公布預(yù)防人感染H7N9禽流感小知識(shí),其中提到,完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。不過,五六分熟的雞排、火鍋需要謹(jǐn)慎食用。

　　近期很多市民詢問,最近是不是不能吃家禽了？對(duì)此,市疾控中心專家表示,禽流感病毒普遍對(duì)熱敏感,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。因此,完全熟透的家禽、豬肉等是可以食用的。但是禽流感對(duì)低溫抵抗力較強(qiáng),在4℃水中可存活1個(gè)月,因此五六分熟的雞排、沒熟透的火鍋涮肉需謹(jǐn)慎食用。

　　從目前的人感染H7N9禽流感病例情況看,一般表現(xiàn)為流感樣癥狀,如發(fā)熱、咳嗽、少痰,有時(shí)會(huì)伴有頭痛、肌肉酸痛和全身不適。重癥患者病情發(fā)展迅速,表現(xiàn)為重癥肺炎,體溫大多持續(xù)在39℃以上,出現(xiàn)呼吸困難,有時(shí)會(huì)伴有咯血痰；也有的病情會(huì)快速發(fā)展出現(xiàn)急性呼吸窘迫綜合征等。根據(jù)流感的潛伏期及現(xiàn)有H7N9禽流感病毒感染病例的調(diào)查結(jié)果,潛伏期一般為7天以內(nèi)。

　　市疾控中心專家介紹,根據(jù)既往資料,人禽流感均為散發(fā)。目前尚無確切證據(jù)顯示禽流感(包括此次的H7N9禽流感病毒)可以在人與人之間傳播。因此目前它們?cè)谌巳褐袀鞑チΣ粡?qiáng)。但是既往人感染高致病性禽流感的病死率十分高,約為60％。這次H7N9禽流感病毒,也有很高的病死率。

　　專家提醒,市民若出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽、全身不適等呼吸道癥狀時(shí),應(yīng)戴上口罩,盡快到醫(yī)院發(fā)熱門診就診,并務(wù)必告訴醫(yī)生自己發(fā)病前7天是否到過禽流感疫區(qū),是否與病禽接觸等情況,并在醫(yī)生指導(dǎo)下治療和使用藥物。

　　現(xiàn)階段主要是從事禽類養(yǎng)殖、銷售、宰殺、加工業(yè)者,以及在發(fā)病前1周內(nèi)接觸過禽類者,需要比普通人更加注意預(yù)防。如果這類人群出現(xiàn)發(fā)熱咳嗽等癥狀請(qǐng)及時(shí)就醫(yī),并告之醫(yī)生發(fā)病之前的活動(dòng)情況。

　　相關(guān)新聞

　　疑似病例兩小時(shí)內(nèi)直報(bào)

　　根據(jù)市衛(wèi)生局部署,本市各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)將在本月10日前全部完成H7N9禽流感相關(guān)培訓(xùn)。醫(yī)療機(jī)構(gòu)一旦發(fā)現(xiàn)人感染H7N9禽流感疑似病例,必須兩小時(shí)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)直報(bào)。

　　4月10日前,本市各級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)務(wù)人員、疾控人員、實(shí)驗(yàn)室人員將全面完成H7N9禽流感相關(guān)培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容包括臨床診療、消毒隔離、流行病學(xué)調(diào)查、應(yīng)急處置、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)等方面的專業(yè)技術(shù)知識(shí)。

　　市衛(wèi)生局已向各大醫(yī)院、疾控和衛(wèi)監(jiān)機(jī)構(gòu)下發(fā)文件,要求相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)人感染H7N9禽流感疑似病例,應(yīng)在兩小時(shí)內(nèi)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直報(bào),并在報(bào)注欄中注明是“人感染H7N9禽流感疑似病例或者確診病例”。尚不具備網(wǎng)絡(luò)直報(bào)條件的機(jī)構(gòu)也應(yīng)于兩小時(shí)內(nèi)以電話、傳真等最快通訊方式向所在區(qū)縣疾控中心報(bào)告,并于兩小時(shí)內(nèi)寄送出傳染病報(bào)告卡。(記者 方芳)

　　城管嚴(yán)查活禽交易

　　昨日,市城管執(zhí)法局向全市城管執(zhí)法單位下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)本市H7N9禽流感應(yīng)急防范嚴(yán)查活禽交易的通知》,嚴(yán)禁市場(chǎng)外活禽交易和無照現(xiàn)宰經(jīng)營活動(dòng)。對(duì)疫情相關(guān)情況,將實(shí)行零報(bào)告制度。

　　昨日市城管執(zhí)法局下發(fā)的通知要求各單位即日起立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,采取積極措施,堅(jiān)決做好禽流感防控工作。據(jù)了解,每年開春,除了食用類的雞鴨禽類產(chǎn)品外,市場(chǎng)上還會(huì)出現(xiàn)售賣小雞、小鴨、小鳥等寵物類活禽的現(xiàn)象。尤其在一些無照經(jīng)營聚集的花鳥魚蟲市場(chǎng)等地,這種現(xiàn)象會(huì)更加明顯。此次通知要求,城管部門需依據(jù)自身職責(zé),全面開展清查行動(dòng),嚴(yán)禁市場(chǎng)外活禽交易和無照現(xiàn)宰經(jīng)營活動(dòng)。城管執(zhí)法部門在日常巡查執(zhí)法過程中,也將高度警惕疫情相關(guān)情況,實(shí)行零報(bào)告制度,及時(shí)向各區(qū)縣防治重大動(dòng)物疫情指揮部報(bào)告

來源：北京日?qǐng)?bào)