牛奶賣的比礦泉水還便宜,賣不了價錢,為了不損失更多,奶農只能倒掉家中積壓的牛奶。今年,“奶農倒奶”現象再次在青海上演。
青海省是我國西部重要乳品生產地區之一。在這里,許多家庭都是以養殖奶牛賣牛奶作為主要經濟來源。今年以來牛奶價格一直在下跌,奶牛養殖戶遭受了巨大經濟損失,無奈之中,奶農紛紛倒掉牛奶、賣掉奶牛。
大通回族土族自治縣作為青海主要奶源基地,是青海省傳統奶牛養殖大縣。全縣共有4.55萬頭存欄奶牛,其中99%由奶農分散養殖。
在大通縣,多數家庭每天都要到奶站賣牛奶,靠著這筆收入來養活一家人。但由于今年牛奶價格實在是太低,不少養殖戶已經無法承擔養牛所需要的費用。
奶農韓玉良說：“去年這個時候奶站收購價格還是每斤一塊八,今年只有八毛錢,比礦泉水還便宜。我家兩頭奶牛一天能擠55斤奶賣40多元,可光飼料和干草就要吃去70多元,我們實在養不起了。”
奶農冶占海也表示,今年賠錢賠得太厲害,沒有錢買飼料,自己剛剛賣掉了家里的3頭奶牛。
調查顯示,大通縣 114個村共有3269戶奶農,家庭日擠奶量多達54049公斤,實際上卻只有14734公斤能被奶站收購。因為散戶出產的鮮奶質量不達標,僅僅良教鄉沙布村鮮奶收購站一個站點,三天就有7噸積壓的鮮奶被倒掉。
牛奶積壓賣不出去,又由于今年牛奶收購價格幾乎是5年來最低,現在只良教鄉一個鄉就有大約30%的奶牛已經被賣掉或者被殺掉。
奶農牛奶沒地方賣,企業奶源卻不夠用。青海乳品收購、加工規模最大的天露乳業總經理韓強介紹,今年以來確實減少了對散戶奶農乳品的收購量,因為散戶奶農大都手工擠奶,衛生安全很難把控,存在很大的安全隱患。
青海小西牛乳業一位負責人也表示,近幾年企業自有牧場規模不斷擴大,規模化、機械化生產和檢疫水平不斷提高,已經漸漸不需要來自散戶的奶源。
企業對散戶的奶源需求減少,那么之前靠賣牛奶為生的養殖戶該怎么生活呢?
為解決已經出現的供求矛盾,今年青海省農牧廳撥款20萬元在大通縣兩個村莊內建立了“分散養殖、集中擠奶”的項目基地,每日將奶農們的奶牛集中,統一使用機械擠奶。給散戶奶源提供衛生保證,讓奶農可以繼續養殖自家的奶牛。
“分散養殖、集中擠奶”的生產模式推出后,多數奶農表示贊同。但也有奶農提出疑問,如果是面積較大的村莊,每天讓體重近一噸的奶牛往返三次擠奶顯然不現實,在住戶分散的山區就更難辦。
具體情況具體分析,針對上述奶農提出的問題,青海省農牧廳又探索出建立奶牛合作社實行“奶牛托管制”。奶農將奶牛送到合作社進行統一喂養、統一擠奶,奶農通過分紅盈利。
青海省農牧廳畜牧處副處長楊毅青表示,現代規模養殖是今后的唯一發展出路,以上兩個模式雖然能部分解決牛奶質量問題,但距離現代規模養殖還有不少差距。在進行規�；B殖之前,還需要逐步提高養殖管理技術水平、推廣高品質飼料淘汰自配飼料,引導奶農樹立質量責任意識,加大對奶牛養殖戶和奶站的日常監管,減少人為因素造成牛奶質量降低,影響出售的現象。
青海省副省長嚴金海也在解決奶牛養殖戶散奶難賣問題相關情況專題會上,談了三點意見：
首先,制定出臺奶業健康發展指導意見。今后青海將從實際出發,本著立足當前解困、著眼長遠發展,堅持以農為本、理順利益關系、強化市場導向、規范企業行為的原則,制定出臺《青海省奶業發展指導意見》。
其次,積極穩妥推進規模養殖�？紤]目前青海分散養殖奶牛比重很大,農牧部門將統籌考慮,優化布局,積極穩妥推進奶牛規�；B殖,逐步提高規�；B殖的比重。鼓勵發展適合企業經營的現代奶牛養殖業,支持企業、農民合作社與養殖戶建立緊密的利益聯結機制。從明年起啟動實施奶�！俺鰬羧雸@”計劃,鼓勵養殖戶將奶牛集中到小區、托牛所,入股到規模養殖場養殖,有序引導奶牛規�；B殖。
再次,建立齊抓共管、誠信經營的管理機制。明確由食品藥品監管部門牽頭,組織工商、質監、農牧部門,建立生鮮乳生產銷售齊抓共管的管理機制,根據各部門職責,細化責任,分工協作,共同抓好生鮮乳生產銷售環節的質量安全監管工作。
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