隨著時代的進步、人們對健康也是越發的關注、例如像魚油就是很有保健及健康的食品 . 因其 成分含有EPA和DHA . 所以、可以有效的調節血脂、預防關節炎、老年癡呆、改善視力等癥狀 .

當然、雖說魚油其使用價值很高、但是不免會發現、魚油的異味問題、這也是我們重點所分析及脫除的方法研究及檢測的問題 .
通常針對異味成分的鑒定、一般采用核磁共振、紅外、傅立葉變換紅外等技術 . 但從目前來看、最有效的方法是使用氣譜-質譜聯用技術 .

一般我們在檢測魚油的方法常用于SC/T 3502-2000/SC/T 3503-2000 .

以下為魚油的相關理化指標、可供參考：

項目 精煉魚油 粗魚油
一級 二級 一級 二級
水分及揮發物% ≤0.1 ≤0.2 ≤0.3 ≤0.3
酸 價 mgkoh/g ≤1.0 ≤2.0 ≤8 ≤15
過氧化值 meq/kg ≤5 ≤6 ≤6 ≤10
不皂化物 % ≤1.0 ≤3.0 - -
碘值 gi/100g ≥120 ≥120 ≥120 ≥120
雜質 % ≤1.0 ≤1.0 ≤0.3 ≤0.5

青島森博可提供專業各類檢測服務、成分分析、質量性能診斷等服務、我們擁有色譜儀、質譜儀、熱譜儀、光譜儀、核磁共振儀等大型儀器進行分析檢測 . 并提供CMA,CNAS檢測報告資質 . 歡迎大家隨時咨詢 .

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