“蒸”出的健康飲食
1.不上火
現代人大多操勞過度、陰虛火旺;由于蒸的過程是以水滲熱、陰陽共濟、鎖住了全部維生素和水分、蒸制的菜肴吃了不上火 . 因此女士吃蒸菜更漂亮（臉上不會長痘痘）、男士可保胃健康（對胃刺激�。� . 皮膚更水潤、身體更強壯、吃一頓蒸菜、比得上女士做一次SPA、男士做一次體育運動、既滿足了飲食需要、也做了一次食療 .
2.營養好
蒸菜能最大程度保持食物的味、形和營養、保證營養不流失、避免受熱不均和過度煎、炸造成的有效成份的破壞和有害物質的產生 . 蒸菜所含的多酚類營養物質、如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調方法、對身體非常有好處 .
3.最衛生
蒸的過程在醫學上叫濕熱滅菌、菜肴在蒸的過程中、能最大程度消除菜品原料的有害成分、餐具也得到蒸汽的消毒、避免了二次污染的機會 .
4.最健康
食物在進行煎炸等高濕烹調時、使得食用油被氧化、在體內產生有害的自由基、而自由基會加速人體的衰老、加劇各種心血管疾病的發生 . 而蒸菜沒有那么多油脂類成分、特別適合“三高”人群和亞健康人群、真正遠離“洋快餐”給人體帶來的危害 .
5.更純正
蒸菜更注重原汁原味、比炒菜的食用油用量要少一半以上 . 原料的原始滋味不被分解替代、讓顧客細細品味純天然菜品的本來味道、回歸大自然、找到天然健康 .
6.易消化
蒸菜時菜品保持原有水分不流失、所以蒸出來的東西比較松軟、肉質比較鮮嫩、進入胃里邊更容易被消化、有止胃痛、中和胃酸治療胃炎的藥物療效 .

項目優勢

綠色原材料基地
公司總部在瀏陽河源頭——大圍山鎮、組建了“大圍山田園蔬菜專業合作社”、聘請湖南農業大學專家現場指導、統一供種、統一栽培養殖技術、統一生產標準、統一收購、統一制作方法、真正實現了從田野到工廠到餐桌的全程監控 .
大圍山空氣清鮮、水質優良、土地肥沃、無污染廠礦企業、擁有得天獨厚的小氣候環境、利用這一優勢將大圍山建設成有機、生態、綠色、無公害的原材料供應基地 .
四大特點
特點一：健康營養、口味獨特
瀏陽蒸菜符合健康要求、營養合理、具有不上火、殺菌徹底、保存方便、食用快捷、味美香醇、營養超群等優點 .
特點二：成本自控、出品快捷
瀏陽蒸菜每個品種均可前期準備、流程化控制、確保每份的成本在指標之內、并可與蒸飯、蒸粥、蒸湯及其它甜品風味小吃結合、上桌迅速、出品快捷 .
特點三：適應廣泛、選址容易 .
瀏陽蒸菜男女適合、老少皆宜 . 城市中心、農村鄉鎮、車站碼頭、街頭巷尾均可經營、特別是在人流集中地段、很受時尚一族、白領、小區家庭的歡迎 .
特點四：小本投資、高額回報
瀏陽蒸菜店面可大可小、投資可多可少、總部以其多年的運營經驗、為加盟商提供全套運營模式、年贏利可達20萬元以上 .
五統一模式 整店輸出
1、統一原料 2、統一標準 3、統一口味 4、統一形象
5、統一管理
總部利用自有基地、統一向各加盟店供應原材料、確保原材料質量優良 . 充分研究和挖掘瀏陽蒸菜的制作工藝、制定出了統一制作標準、以求達到統一的口感 . 根據各地風俗口味的不同、總部根據當地情況、指導加盟店稍作調整、基本口感不變 . 總部會提供統一的VI手冊、裝修效果圖、技術操作手冊、統一制作的餐具、員工服裝等、實行統一管理、為加盟者提供整店輸出支持、并派員協助開業指導 .

一方名廚——何家勝
何家勝、1858年5月8日出生于湖南省瀏陽市大圍山鎮倉寶源（現大圍山鎮中岳村鋪堪組）、卒于1957年2月6日、享年99歲 . 何老從18歲開始鉆研廚藝、并師從鄉間很多廚師、為遠近幾十公里的鄉鄰置辦酒席、人稱“何爹” .
何爹身高六尺、力大如牛 . 鄉間廚師一般皆為“屠夫”、為百姓宰豬宰羊 . 相傳何爹殺兩百斤肥豬只需他一人即可完成、無需別人幫忙、被傳為佳話 . 切肉手準如稱、與實際稱量重量誤差在五錢之內 . 切菜刀工運用自如、塊塊大小一樣、做出來的菜色香味皆全、堪稱“美味一絕” . 由于手藝精湛、拜師者不計其數、他總是耐心傳授、不厭其煩、師從其者不下五十人 .
何爹有生之年、對蒸菜情有獨鐘 . 他認為蒸菜最為營養、方便、衛生、對先人為躲避官府抓丁的精神尤為敬佩 . 曽經在日軍侵略當地時、他建議當地百姓天亮之前以蒸飯時蒸菜縮短做飯時間、躲避日軍追殺、起到了很大的作用 . 和平年代、他把蒸菜的技藝用于開發酒席主菜上、像蒸肘子、蒸魚、蒸果飯、蒸雞都是當地宴席上的名菜、沿用至今、甚至還被作為湘菜中的名菜流傳于全國 .
何爹晚年更是酷愛蒸菜、總是要求兒媳做飯時蒸上幾個菜、一來不上火、二來養生;要求兒子徒弟刻苦研究蒸菜技術、把蒸菜發揚光大 .